Spise fennikel er en velsmagende måde at give din krop med sunde fordele. Denne aromatiske, lidt sød urt har længe været almindelig i middelhavsretter. Den lysegrønne pære, sammen med de lange stængler, blade og frø, er spiselige og fennikel frø, rødder og blade er blevet brugt til medicinske formål i århundreder. Tilføjelse af fennikel til dine måltider øger ikke kun smagen af dine fødevarer, men giver også din krop et løft af ernæring.
Antioxidant Power
skåret fennikel Fotokredit: VeselovaElena / iStock / Getty Images Fennikel indeholder vitaminer A og C. Disse to kraftige antioxidanter beskytter din krop mod frie radikaler, som er ustabile molekyler, som kan skade celler. Ifølge Stanford Medicine Cancer Institute kan antioxidanter være forbundet med en reduceret risiko for at udvikle kræft. En 1-cups servering af fennikel indeholder 10,4 milligram C-vitamin, som er 17 procent af de daglige værdier fastsat af FDA og 838 internationale enheder af vitamin A, hvilket også er 17 procent af FDA's anbefalede DV.
Fiberfordele
mand med fennikelpære Foto Kredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Fiber, en form for kulhydrat, der findes i plantefødevarer, er den del af planten, at mennesker ikke er i stand til at fordøje. Ifølge Harvard School of Public Health er fibre længe blevet betragtet som en del af en sund kost, fordi dette grovfoder synes at mindske risikoen for at udvikle tilstande som diabetes, hjertesygdom, divertikulær sygdom og forstoppelse. Hver 1-kops servering af frisk fennikel indeholder 2,7 gram fiber, hvilket er mere end 10 procent af DV indstillet af FDA.
Fordøjelsessystemet
frisk skåret fennikel Foto Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Visse urter, der kaldes carminatives, hjælper hjælp i bevægelsen af kropsgas. Carminative urter, såsom fennikel, er rige på æteriske olier, der hjælper med at slappe af i maven og stimulere bevægelsen af fordøjelsessystemet, som hjælper med at forhindre dannelse af gas. Fennikel er traditionelt blevet brugt ikke kun til at lindre flatulens, oppustethed og gas ubehag, men også for at stimulere appetit og fordøjelse.
Vedligeholder korrekte kroppsfunktioner
fennikelpærer Fotokredit: zeleno / iStock / Getty Images Kalium er afgørende for mange funktioner i din krop, der understøtter helbredet. Kaliumhjælpemidler i aktivering af vigtige enzymer i kulhydrat og proteinmetabolisme. Det er vigtigt ved omdannelsen af glucose til glykogen. Kalium spiller også en vigtig rolle for at opretholde din krops væskebalance og er nødvendig for ordentlig muskelkontraktion, nervecellestyring og nyrefunktion. En 1-kops servering af frisk fennikel giver 360 milligram mineral kalium, hvilket er 10 procent af DV set af FDA.
Inflammation og forebyggelse af kræft
frisk fennikel Fotokredit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Stoffer i fennikel har været forbundet med nedsat inflammation og nedsat cancerrisiko. En undersøgelse offentliggjort i "Oncogen" i juni 2008 viste, at anethol, en vigtig bestanddel, der er ansvarlig for fennikels aroma og karakteristiske smag, har vist sig at blokere både inflammation og carcinogenese, hvilket er kræftens begyndelse. Selvom betændelsesprocessen hjælper med at beskytte vores krop mod skade og sygdom efter skade, kan langvarig betændelse, kendt som kronisk inflammation, være skadelig og endog dødelig for din krop.
