Mange mennesker nyder hæftede kinesiske madretter som stegt ris, wonton suppe og oksekød og broccoli. Desværre er mange af de mest populære kinesiske fødevarer fyldt med natrium. Hvis du lider af højt blodtryk eller bare ønsker at skære ned på natrium i din kost, skal du være glad for at vide, at der findes flere sunde lav-natrium kinesiske fødevarer, som du kan vælge.
Steg-stegte Grøntsager
Rørstegte grøntsager er en hæfteklammer i kinesisk madlavning. Ud over at være en crunchy og farverig side skål, er stegte grøntsager tendens til at være lavere i natrium end mange kinesiske retter, da mindre sauce anvendes i fremstillingsprocessen. Når du bestiller dine grøntsager, skal du bede om, at kokken bruger minimale sojasovs eller lavnatriumsuppe, mens du forbereder din skål. Grøntsager, der almindeligvis findes i kinesisk madlavning, såsom broccoli og paprika, er også rig på mineral kalium. Forbruger kaliumrige fødevarer som led i en hjertesund kost kan hjælpe med blodtrykskontrol.
Dampet Ris
Dampet ris er et lavere natrium alternativ til andre stivelsesholdige kinesiske retter som stegt ris eller stegte nudler. Ifølge USDA Nutrient Database indeholder en 1/2-kops servering af dampet hvid ris kun 4 mg natrium - mindre end 1 procent af den anbefalede 2400 mg dagligt. For at gøre dampet endnu sundere, brug helbrød brun ris, der indeholder betydeligt mere kostfiber og vitaminer end hvid ris.
Dampet Tofu
Dampet tofu er en kantonesisk klassiker, der er signifikant lavere i natrium end stegt eller stegfri tofu. For at holde denne skål lav i natrium, undgå at dyppe den i sojasovs, der ofte ledsager den på kinesiske restauranter. Tofu er en naturligt lavfedt kilde til komplet vegetarisk protein. Regelmæssigt forbrugende sojaprodukter som tofu kan reducere blodtrykket og øge signifikant "godt" højdensitets lipoproteinkolesterol, ifølge United Soybean Board.
dumplings
Dumplings er dejlige chewy appetitvækkere, der er signifikant lavere i natrium end stegte wontons. Vælg dampede dumplings med grøntsager eller fisk, da de indeholder mindre fedt end det stegte sortiment, der indeholder svinekød eller oksekød. American Heart Association anbefaler dampede dumplings som et hjertesundigt valg på kinesiske restauranter.
