Østers er en slags skaldyr, der kan spises enten kogte eller rå. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er 6,9 millioner mennesker i USA allergiske overfor skaldyr, såsom østers, rejer eller hummer. Afhængig af sværhedsgraden af din østers allergi kan du opleve en række allergiske symptomer efter at have forbrugt en østers.
Gastrointestinale symptomer
Ifølge US Food and Drug Administration (FDA) kan personer, der er allergiske over for østers, opleve en række gastrointestinale symptomer efter at have forbrugt fødevarer, der indeholder østers. Symptomer som kvalme, opkastning eller diarré er almindeligvis oplevet af allergiske personer, der spiser østers. Visse mennesker kan også opleve kramper i maven eller maven afhængigt af sværhedsgraden af østersallergi. Hvis du oplever nogen af disse symptomer efter at have forbrugt østers, skal du kontakte din primærlæge for yderligere medicinsk vejledning.
Hud Symptomer
US Department of Health and Human Services bemærker, at personer, der er allergiske over for østers, kan udvikle hudsymptomer efter indtagelse eller håndtering af østersholdige fødevarer. Symptomer kan omfatte udvikling af et rødt kløende udslæt på områder af kroppen, der er kommet i kontakt med østersen. Visse individer kan udvikle elveblødninger eller kløe, hævede pletter af hud omkring munden. Deler af din krop, såsom dine hænder, læber eller ansigt, kan forekomme oppustet eller opsvulmet, efter at du har spist en mad, der indeholder østers. Hvis du oplever nogen af disse hudrelaterede symptomer efter forbrug af østersholdige fødevarer, skal du kontakte din læge for yderligere evaluering.
Respiratoriske symptomer
Den bedre Heath Channel siger, at personer, der er allergiske over for østers, kan udvikle en række respiratoriske symptomer efter at have forbrugt østers. Visse allergiske personer kan begynde at hoste eller hvæses efter indtagelse af østers. Yderligere vejrtrækningsvanskeligheder såsom åndenød eller astma kan også udløses for disse personer efter at have håndteret eller spist østersholdige produkter. En alvorlig allergisk reaktion, der kaldes anafylaksi, kan også opstå afhængigt af allergiets sværhedsgrad. Anafylaksi er en livstruende tilstand, der kan udvikle sig inden for få sekunder efter udsættelse for et allergen. Symptomer på anafylaksi omfatter vejrtrækningsbesvær, hævelse i tungen eller halsen, hvæsen eller bevidstløshed. Hvis du får symptomer på anafylaksi, skal du straks søge lægehjælp.
Forfatningsmæssige symptomer
FDA bemærker, at personer med en østersallergi kan opleve en række yderligere symptomer i hele kroppen efter forbrug af østersprodukter. Visse mennesker kan udvikle en overbelastet eller kløende næse eller begynde at nyse. Øjenirritation, herunder vandige eller kløende øjne, kan forekomme hos visse allergiske personer. Afhængig af sværhedsgraden af østersallergi kan nogle mennesker opleve svimmelhed eller lethed, hvilket kan medføre bevidsthedstab. Hvis du oplever nogen af disse symptomer efter indtagelse af østers, skal du søge lægehjælp så hurtigt som muligt for yderligere evaluering.
