Kød er kun sikkert at holde i køleskabet i en vis tid, hvorefter du skal smide den ud. Dette kan være dyrt, men forbrugende kød, der er gået dårligt, kan få dig til at blive syg. Spoiled kød kan have et mærkeligt udseende eller lugt. skønt tyndt kød kan virke normalt.
Bøf
Fersk oksekød. Photo Credit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Du kan holde oksekød og steaks i køleskabet sikkert i tre til fem dage ved opbevaring af kødet ved 40 grader Fahrenheit, rådgiver det amerikanske landbrugsministerium. Sørg for at forbruge kød, oksekød, lever, nyrer og oksekød inden for to dage. Hvis produktets pakke indeholder en anvendelsesdato, skal du spise eller fryse det friske oksekød inden den dato, selv om det er tidligere end hvad USDA-retningslinjerne antyder. Hvis frisk oksekød er blevet brun og er klæbrig, når du rører ved det, kan kødet være forkælet.
Svinekød
Frisk svinekød. Fotokredit: Liliia Rudchenko / iStock / Getty Images Når du køber friske svinekoteletter, roster eller ribben, planlægger at bruge eller fryse dem inden for tre til fem dage. USDA siger, at du skal spise svinelever inden for en til to dage. Ved opbevaring af frisk svin i køleskabet. Korrekt madlavning vil dræbe eventuelle bakterier, der er til stede i ordentligt opbevaret kød, så du behøver ikke skylle din stege før bagning. Hvis du marinerer svinekød og vil bruge den overblivne marinade på kogt svinekød, skal du sørge for at koge saucen, inden du gør det.
Kylling
Frisk kylling. Fotokredit: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images Det sikre opbevaringsvindue for frisk kylling er meget kortere end den for svinekoteletter eller oksekødsteg. Du skal spise frisk kylling i en til to dage efter køb. USDA råder over skylning af kylling, inden den tilberedes, idet det bemærkes, at dette ikke dræber bakterier og faktisk kan sprede bakterierne til andre overflader. Hvis du køber en fuldt kogt rotisserie kylling, skal du sørge for at det er varmt på købstidspunktet. Hvis du vil spise det senere, skære det i stykker, køle det i en lav beholder og brug den inden for tre til fire dage. Du kan spise det koldt eller genopvarme det til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Seafood
Frisk fisk og skaldyr. Fotokredit: Alexander Raths / iStock / Getty Images Du skal spise frisk fisk og skaldyr inden for to dage efter køb og opbevare den i køleskabet, indtil du er klar til at lave mad, siger US Food and Drug Administration. Når du køber fisk, skal du vælge stykker, der lugter frisk og mild og har kød, der springer tilbage, når du trykker på den. Undgå stykker, der har svampede pletter eller mørkere eller tørre rundt om kanterne. Hele fisken skal have fast, skinnende kød og klare øjne. Undgå muslinger, muslinger og østers med krakkede eller knuste skaller.
