Fedtfri mad er fødevarer, der har mindre end 0,5 g fedt pr. Portion, ifølge den amerikanske regering. Der er ingen definition af carb fri eller kulhydrater fri, selvom produktetiketter informerer forbrugerne, når fødevarer er fri for kolesterol, natrium og sukker. Der er meget få fødevarer, der har mindre end 0,5 g fedt og kulhydrater.
Eliminer ikke fedt
skiveskåret avocado med olivenolie Foto Credit: Pomogayev / iStock / Getty Images En helt fedtfri diæt anbefales ikke, fordi "noget fedt i kosten er nødvendigt for at opbygge dele af kroppens celler, især cellemembraner," rapporterer "The Best of Health", en bog produceret af "Consumer Reports."
I den typiske amerikanske kost kommer mere end 40 procent af kalorier fra fedt. Talrige sundheds- og forbrugerrelaterede organisationer anbefaler, at mindre end 30 procent af kalorier kommer fra fedt. National Heart, Lung and Blood Institute anbefaler, at folk, der ikke har kunnet reducere deres kolesteroltal, får kun 7 procent af deres kalorier fra fedt.
Carb-Free Ikke Anbefalet
kvinde spiser sandwich Fotokredit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images En kost uden kulhydrater eller endda lavt kulhydrater anbefales ikke af de fleste ernæringseksperter og statslige organer. Ca. 30 procent af kalorierne i en typisk amerikansk kost kommer fra kulhydrater, men dette tal skal være 55 procent, anbefaler det amerikanske landbrugsministerium. Men "Dr. Atkins 'New Diet Revolution "anbefaler, at folk spiser meget få kulhydrater, fordi de er ansvarlige for fedme, en konklusion, som de fleste fødevareeksperter er uenige med.
Fedtfri og Carbfri
lavt kalorieindhold gelatin Fotokredit: alexsalcedo / iStock / Getty Images Listen over fødevarer med absolut ingen fedt og ingen kulhydrater er kort, ifølge "Dr. Dean Ornish's Program for Tilbagevendende hjertesygdom. "Et diagram i Ornishs bog lister over 600 fødevarer. Af disse 600 er følgende de eneste fødevarer opført med nul fedt og nul kulhydrater: bagepulver, Sprite uden sukker, Fresca, ikke-tilsat gelatine, gelatine med lavt kalorieindhold, gin, rum, vodka, whisky og bordsalt.
Tæt på Nul fedt og Carbs
pan seared tunger Foto Credit: nstanev / iStock / Getty Images Der er flere slags fisk, der opfylder de amerikanske regerings standarder for fedtfri mad og har også mindre end 0,5 g kulhydrater pr. Portion. De er ansjoser (0,3 g fedt, 0 kulhydrater), flydende (0,2 g fedt, 0 g kulhydrater), kuller (0,1 g fedt, 0 g kulhydrater), hellefisk (0,3 g fedt, 0 g kulhydrater), jakobsmuslinger (0,3 g fedt, 0 g kulhydrater ), rejer (0,2, 0,1 g kulhydrater), snapper (0,3, 0 g kulhydrater) og sål (0,2 g fedt, 0 g kulhydrater).
Æg hvide opfylder også regeringens fedtfri definition og har kun 0,4 g kulhydrater pr. Portion. Andre fedtfrie, carbfri fødevarer er bouillon (0,1 g fedt, 0,2 g kulhydrater), Tab (0 g fedt, 0,1 g kulhydrater) og sennep (0,2 g fedt, 0,3 g kulhydrater).
Ingen fedtstoffer eller carbs
stykke grillet kylling Foto Kredit: Cleardesign1 / iStock / Getty Images Der er utallige fødevarer, der kvalificerer sig som fedtfri, herunder de fleste frugter og grøntsager og en betydelig procentdel af bønner, korn og brød.
Der er også utallige fødevarer med få kulhydrater, herunder de fleste kød, fjerkræ, fisk og oste.
