Både vitamin E og selen findes i forskellige plantebaserede fødevarer, men selen er også indeholdt i fisk, kød, æg og fjerkræ. Selen og E-vitamin er vigtige næringsstoffer til dit helbred og har antioxidanthandlinger. Hvis du er bekymret for dit kosthold E-vitamin eller selenintag, skal du tale med din læge eller en registreret diætist, inden du ændrer din diæt.
Foods
Du kan få vitamin E og selen fra hvedekim og dets olie og mange slags nødder, noterer University of Pittsburgh Medical Center. Du kan også få E-vitamin fra solsikkefrø, mandler og deres olier samt jordnødder og jordnøddesmør. Hasselnødder, papaya, saflorolie, renede tomater, majs og rapsolier, græskar, blåbær, avocado, mango og broccoli indeholder også forskellige mængder af vitamin E. Selen findes i mange planter, der dyrkes i jord, der er rig på mineralet, såvel som beriget brød og bryggersgær, noterer sig University of Maryland Medical Center. Havre, fuldkornsprodukter, brun ris, byg, rober, brasilødder, hvidløg og rød schweizisk chard indeholder alle selen. Bortset fra plantekilder kan du også få selen fra at drikke appelsinsaft samt spise fisk og skaldyr, æg, rødt kød og kylling.
Fungere
Både selen og E-vitamin virker som antioxidanter i din krop og arbejder sammen for at forhindre celleskader fra frie radikaler, noterer University of Pittsburgh Medical Center. E-vitamin understøtter også den korrekte funktion af dit immunsystem og styrken af dine cellemembraner. Ud over dets antioxidantfunktioner synes selen at beskytte din krop mod giftstoffer, stimulere antistoffer og øge sædmotilitet og produktion hos mænd, ifølge University of Maryland Medical Center.
Betydning
Hvis du er mangelfuld i E-vitamin, kan du opleve skadelige virkninger som muskelsvaghed, anæmi, udtynding af dine retinaer og neurologiske problemer, advarer University of Pittsburgh Medical Center. En selenmangel kan øge din kræftrisiko, samt forårsage Keshan-sygdom i hjertet, Kashin-Beck-sygdommen i knoglerne og led og mental retardation på grund af myxedematøs endemisk kretinisme.
Beløb
Den anbefalede daglige tilførsel af E-vitamin er 15 mg for voksne og teenagere i alderen 14 år og ældre, 19 mg til ammende kvinder, 11 mg for børn i alderen 9-13 år, 7 mg for børn i alderen 4 til 8 år og 6 mg for 1 til 3-årige noterer sig University of Pittsburgh Medical Center. Du har brug for selen i meget mindre, spormængder. Den anbefalede daglige tildeling af selen til voksne i alderen 14 år og derover er 55 mcg, børn 9-13 år er 40 mcg, børn 4 til 8 år er 30 mcg og småbørn 1 til 3 år er 20 mcg, noterer universitetet af Maryland Medical Center. Gravide kvinder skal få 60 mcg selen hver dag, mens ammende kvinder skal få 70 mcg.
Overvejelser
De fleste mennesker får nok selen og E-vitamin fra de fødevarer, de spiser, men visse mennesker kan kræve et tillæg, noterer University of Pittsburgh Medical Center. For eksempel kan du måske tage vitamin E og selen supplerer, hvis du har en malabsorption eller fordøjelsesforstyrrelse som Crohns sygdom eller ulcerøs colitis. Personer med cøliaki, cystisk fibrose, leversygdom, bugspytkirtlenzymmangel eller den genetiske lidelse abetalipoproteinæmi, såvel som personer i dialyse eller parenteral ernæring, småfødte spædbørn og personer, der har haft gastrisk bypassoperation, kan udvikle en vitamin E-mangel. Ved at tage antacid medicin som protonpumpe hæmmere kan reducere din absorption af selen. Kontakt din læge, inden du begynder at tage et selen eller vitamin E supplement.
