En episode af syre refluks forårsager ofte symptomer som halsbrand og sure burps. Når reflux producerer hyppige eller alvorlige symptomer, defineres det som gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), hvilket kan føre til alvorlige komplikationer. Omkring 18 til 28 procent af amerikanerne er påvirket af GERD, ifølge forfatterne af et forskningsstudium, der blev offentliggjort i juni 2014 i tidsskriftet "Gut." Nogle mennesker finder, at visse fødevarer, såsom sure frugter, udløser refluks symptomer. Mens der ikke er nogen specifik kost anbefalet til tilbagesvaling, hvis sure frugter udløser dine symptomer, kan det erstatte det med mindre sur frugt.
Sure fødevarer og reflux symptomer
Maven producerer syre og enzymer, der starter processen med fordøjelse af fødevarer. PH i de fødevarer, du spiser, kan gøre indholdet i din mave mere eller mindre surt efter et måltid. Derfor kan sure fødevarer gøre din maveindhold mere sure. Når sur maveindhold lækker ind i spiserøret, kan de irritere det delikate væv der og forårsage halsbrand. Langvarig irritation fra tilbagesvaling kan medføre permanent skade. Undgå sure frugter, som øger surhedsgraden af maveindholdet, kan bidrage til at reducere reflukssymptomer.
Årsag til tilbagesvaling
Et muskulært band mellem spiserøret og maven forbliver normalt lukket, undtagen at tillade mad eller væsker i maven efter indtagelse. Tilbagesvaling opstår, når dette bånd åbner unormalt, hvilket tillader maveindhold at stige op i spiserøret. Mens surhedsgraden af de fødevarer, du spiser, ikke påvirker båndets funktion ved åbningen af maven, kan surt sure fødevarer øge sandsynligheden for halsbrand og andre symptomer, hvis maveindholdet refluderer ind i spiserøret. Fødevarer, der er stærke i syre, såsom sure sure frugter, kan gøre maveindholdet mere surt og irriterende for spiserøret.
Frugter at spise
De fleste frugter indeholder naturlige syrer, selv om nogle er surere end andre. At spise frugt, der kun er svagt sur, er usandsynligt, at det medfører reflukssymptomer. Nogle af de mindst sure frugter omfatter: - Vandmelon - Casaba melon - Honningmelon - Cantaloupe - Gule bananer - Papaya - Figner.
Mange andre lidt sure frugter er også usandsynlige for at udløse reflukssymptomer og er sunde valgmuligheder - så længe de ikke forstyrrer dig. Eksempler på disse generelt godt tolererede frugter omfatter bær, kirsebær, æbler, ferskner, nektariner, abrikoser og pærer. Hermetiseret frugt og færdigpakkede frugtsaft kan være surere end frisk frugt på grund af syrer tilsat som konserveringsmidler.
Frugter at undgå
Citrusfrugter indeholder en række naturlige syrer, herunder citronsyre og askorbinsyre, eller vitamin C. Citronsyre dominerer, hvilket giver citrusfrugter deres tærte og smagfulde smag. Citrusfrugter, herunder grapefrugter, appelsiner, citroner, limer og mandariner, er blandt de mest sure af alle frugter. Nogle mennesker finder citrusfrugter og saft udløse reflukssymptomer. Dette kan være fra deres naturlige syrer, der øger surhedsgraden af maveindholdet. Tranebær er også meget sure og kan være en udløser mad til nogle mennesker med tilbagesvaling. Friske tomater, som er videnskabeligt kategoriseret som frugt, er typisk ikke meget sure. Tåget tomater og andre færdigpakkede tomatprodukter er dog ofte meget sure på grund af syrer tilsat som konserveringsmidler.
Overvejelser og forholdsregler
American College of Gastroenterology og American Gastroenterological Association anbefaler en individualiseret tilgang til kost til mennesker med GERD. Det betyder, at det ikke er nødvendigt at fjerne en bestemt mad fra din kost, medmindre det udløser reflukssymptomer for dig. Frugt er en vigtig del af en sund kost, så det kan være nyttigt at holde en fødevarebog for at bestemme, hvilke frugter du kan spise uden at opleve symptomer.
Se din læge, hvis du har hyppig reflux, for at bestemme årsagen og den passende behandling. Søg lægehjælp med det samme, hvis du har svært ved at sluge, blodige eller tåre afføring, utilsigtet vægttab, hyppig opkastning eller blodig opkastning.
Medicinsk rådgiver: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
