Fastfood måltider er hurtige og økonomiske valg for travle amerikanere, som ofte ikke har tid til at forberede nærende retter hjemme efter en lang dag på arbejde eller skole. Hver dag vælger ca. 25 procent af amerikanerne hurtigmat i stedet for madlavning, ifølge Eric Schlosser, forfatter af "Fast Food Nation." Men forbrug af fastfood måltider kan bidrage til en række sundhedsmæssige problemer, herunder træthed.
Mættet Fedt og Transfedt
Mættede fedtstoffer findes i kød, især mørkekød, kylling, bacon, oksekød, pølse og skinke. Ost, smør, æg og margarine indeholder også mættede fedtstoffer. Transfedtstoffer findes primært i forkortelse, der bruges til at stege fastfoodvarer såsom pommes frites, paneret fisk, løgringe, jalapeno peberfrugter og fransk toastpinde. Mættede fedtstoffer er vanskelige for din krop at fordøje. Fordøjelse af mættet fedt kræver fordrejning af blod og ilt til fordøjelsessystemet og væk fra dine organer og muskler, hvilket kan producere træthed.
Raffineret Mel
Raffineret mel, der anvendes i fastfoodhamburgerboller, pandekager, bagels og morgenmadskager, består af simple kulhydrater. Disse kulhydrater konverteres hurtigt til glukose i fordøjelsessystemet, og denne glukose frigives hurtigt i blodbanen. Den resulterende glucosespike kan forårsage en kort energibristning; Enhver energispike, der stammer fra forbrug af raffineret mel, følges typisk af træthed.
Raffineret sukker
Som raffineret mel kan raffineret sukker forårsage hurtige blodsukkerspidser og nedbrud, hvilket bidrager til træthed. Fastfood tilbud såsom is, kager, tærter, kager og donuts er typisk fyldt med raffineret sukker. Sukker er også en fælles ingrediens i hamburger boller, breading, morgenmad vafler og pandekager.
allergener
Flere ingredienser, der almindeligvis findes i hurtigmatfare, kan forårsage allergiske reaktioner, herunder træthed. Hvede, der bruges til at lave raffineret mel, kan udløse træthed. Andre mulige fastfoodallergener omfatter fisk, soja, æg, mejeriprodukter, nødder og jordnødder. Sammen er disse fødevarer ansvarlige for 90 procent af alle fødevareallergier, ifølge Food Allergy and Anafylaxis Network.
