Konserveringsmidler i fødevarer er designet til at forhindre bakterier vækst og ødelæggelse, men nogle gange kan de også forhindre dig i at nyde godt helbred. Mens virkningerne af mad konserveringsmidler på kroppen kan variere med alder og sundhedstilstand, kan kigge på potentielle skadelige virkninger af konserveringsmidler i fødevarer hjælpe dig med at genvinde et godt helbred og beskytte dit personlige velvære mod giftige skader.
Åndedrætsbesvær
En af de skadelige virkninger af konserveringsmidler i fødevarer er muligheden for at forårsage vejrtrækningsbesvær. Ifølge MayoClinic.com kan eliminering af fødevarer med konserveringsmidler fra kosten reducere astmas symptomer og sværhedsgrad. MayoClinic.com identificerede aspartam, sulfitter, benzoater og gulfarvestof nr. 5 som konserveringsmidler, der kunne forværre vejrtrækningsbesvær hos astmatikere og andre, mens Medical News i dag forbandt sulfitter med kortpustetid og andre vejrtrækningsproblemer.
Adfærdsmæssige ændringer
En anden skadelig virkning af konserveringsmidler i fødevarer er adfærdsændringer, især hos små børn. Ifølge Sygdomsarkivet i Børn i 2003-dobbeltblind undersøgelse af 1.873 børn førte forbruget af fødevaretilsætningsstoffer og konserveringsmidler til en betydelig stigning i hyperaktiv adfærd. Fjernelse af konserveringsmidlet eller anvendelse af placebo førte ikke til disse adfærd, som blev målt ved både forældrenes og objektiv rapportering. Forskerne, der koordinerede undersøgelsen, bemærkede, at om børnene tidligere var blevet identificeret som hyperaktive, havde de ikke betydning med hensyn til virkningen af konserveringsmidler og additiver på deres adfærd.
Hjerteskade
Undersøgelser af hjertevæv gennemgået af InChem har vist, at konserveringsmidler til fødevarerne kan svække hjertevæv. Ifølge laboratorieundersøgelser viste rottene, der indtog de højeste niveauer af mad konserveringsmidler, de højeste niveauer af hjerteskader over tid.
Kræft
En af de mest alvorlige skadelige virkninger af konserveringsmidler i fødevarer er deres evne til at omdanne til kræftfremkaldende stoffer, når de fordøjes. Ifølge InChem er nitrosaminer, som indbefatter nitritter og nitrater, interagere med mave- og mavesyre til dannelse af kræftfremkaldende stoffer. For at undgå denne naturlige kemiske reaktion mellem din krop og konserveringsmidlerne skal du overvåge din kost for at eliminere nitrater og nitritter fra dine måltider, snacks og drikkevarer.
