Hvis svangerskabsdiabetes rammer under graviditeten - som det gør hos cirka 9 procent af kvinderne - skal du ændre din kost for dit helbred og din babys sundhed. Det betyder imidlertid ikke, at vegetariske behov skal begynde at spise kødprodukter; I stedet bør du fokusere på en høj kvalitet, velafbalanceret kost generelt. Hvis svangerskabsdiabetes forbliver ukontrolleret, øger risikoen for præ-eclampsia og kejserlig levering samt type 2-diabetes senere i livet.
Fordele og ulemper ved vegetariske kostvaner
I de fleste tilfælde har vegetariske kostvaner masser af fordele for alle faser af livet, herunder under graviditeten, skriver den registrerede dietist Constance Brown-Riggs i "Dagens diætist." Vegetarere har ofte lavere lipoproteinkolesterolniveauer med lav densitet og blodtryk og mindre risiko for hypertension og type 2 diabetes. Vegetariske kostvaner er ofte højere i fuldkorn, bælgfrugter, nødder, frugt og grøntsager - alle meget næringsrige fødevarer. Dog Brown-Riggs stater, strengt vegetariske gravide kvinder, der er diagnosticeret med svangerskabsdiabetes, har en øget risiko for at udvikle ernæringsmæssige mangler, som kan påvirke deres graviditet og baby.
Ernæringsmæssige bekymringer
I almindelighed forbruger gravide vegetarer mindre vitamin B-12 og C samt calcium og zink. En gravid kvinde har brug for 2,5 mikrogram B-12 og 80 milligram C-vitamin samt 1.000 milligram dagligt calcium og 11 milligram zink. I henhold til Brown-Riggs har gravide vegetarer tendens til at spise mindre protein og mere kulhydrater end nonvegetarians. Selv om gravide kvinder har brug for ekstra kulhydrater til udviklingen af barnets hjerne, har de også brug for masser af protein - omkring 1,1 gram pr. Kg legemsvægt eller en ekstra 25 gram pr. Dag i forhold til standardanbefalinger. Efter en diagnose af svangerskabsdiabetes bør en gravid kvinde mødes med en registreret diætist for ernæringsrådgivning.
Macronæringsstoffer til vegetarer
Vegetariske kostvaner har i sig høj karbohydrater, men en gravid kvinde skal forbruge mindst 175 gram kulhydrater om dagen fra kilder som frugt, grøntsager, bønner og fuldkorn. Det samlede carbindtag bør dog være mindre end 45 procent af de samlede kalorier for at forhindre hyperglykæmi. Hvis blodglukoseniveauet bliver for højt, øges risikoen for spædbørn, der er store til svangerskabsalder og højere chance for en C-sektion. Protein fra kilder som dåse eller tørrede bønner, linser, nødder og sojaprodukter bør give mellem 10 procent og 35 procent kalorier, mens sunde fedtstoffer skal give 20 procent til 35 procent af kalorierne.
Måltidsplaner
Måltider til vegetarisk kost til svangerskabsdiabetes bør baseres på din vægt, højde, aktivitetsniveau, graviditetsstadium og dit glukoseniveau, ifølge BabyCenter. En prøveplan baseret på at indtage 180 gram kulhydrater om dagen har tre måltider og tre snacks. En potentiel morgenmad inkluderer en skive helhvede toast med mandelsmør, mens frokosten kan være en sandwich lavet med bagt tofu og en side af grøn salat med nødder og fedtholdig dressing samt en kop nonfat yoghurt. Middag kan bestå af vegetarisk chili, en halv tempeh wrap og en vegetabilsk wrap. Snacks kunne omfatte druer med ost, et æble med soja nødder og pretzels og et glas mælk med fuldhvede kiks og ost.
