Med fedme og fedme-relaterede sygdomme i stigningen i USA er det vigtigere end nogensinde at forstå, hvad der udgør en afbalanceret kost og hvorfor det er så vigtigt. Det er også vigtigt at forstå problemer som underernæring og overudnyttelse og hvordan de kan forebygges.
Balanceret kost
Udtrykket "afbalanceret kost" refererer til en kost, der giver alle de næringsstoffer, din krop har brug for, uden for meget af en komponent. Din krop kræver to hovedtyper af næringsstoffer: mikronæringsstoffer, som omfatter vitaminer og mineraler og makronæringsstoffer, som omfatter protein, kulhydrater og fedt. Vitaminer og mineraler understøtter metabolisme, nerve og muskelfunktion, vedligeholdelse af knogler, muskler og blødt væv og celleproduktion. Protein er hovedkomponenten af alle kroppens celler, såvel som dit hår, hud og blødt væv. Kulhydrater er din krops vigtigste energikilde. Fedtstoffer giver energi, gemmer vitaminer og syntetiserer hormoner.
Fejlernæring
Underernæring er det endelige resultat af en ubalanceret kost. Din krop kræver en vis mængde næringsstoffer hver dag. Forbruger for meget eller for lidt af nogen, uanset hvor lille, kan forårsage underernæring. Underernæring kan være så mild, at en person ikke har nogen dårlige virkninger. Det kan også være så alvorligt, at det forårsager alvorlig sygdom eller død. Underernæring symptomer varierer afhængigt af den specifikke næringsstof ubalance. Nogle mulige symptomer omfatter ødemer, kronisk diarré, anæmi, goiter, vægttab og nedsætter muskelmassen.
overernæring
Urenæring er forbruget af overskydende mængder af en eller flere næringsstoffer. Uærlighed er teknisk en form for underernæring, og det kan have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. Overkonsumptionen af kalorier kan føre til overskydende kropsfedt og en højere risiko for hjertesygdomme, diabetes og visse kræftformer. Forbrug af overskydende mættet fedt kan forårsage højt kolesterol - en forløber for hjertesygdom. Derudover kan vitaminer og mineraler være giftige i store doser.
Anbefalinger til fedt, protein og kulhydrater
For at opnå en afbalanceret kost skal du først sørge for at spise en passende mængde kalorier. For at finde ud af kalorieindstillingerne for din alder, vægt og aktivitetsniveau, skal du konsultere USDA kalorierådgiveren eller tale med din læge. Ikke mere end 35 procent af dine samlede daglige kalorier skal stamme fra fedt, hvilket oversætter maksimalt 78 g fedt for den gennemsnitlige voksen, og ikke mere end 7 procent af dine samlede daglige kalorier skal stamme fra mættet fedt, der virker ud til ca. 15 g mættet fedt. Den gennemsnitlige voksen skal forbruge ca. 60 g protein og mellem 225 og 325 g kulhydrater hver dag, baseret på en 2.000-kalorie diæt.
Anbefalinger fra vitamin
Hvis din kost er rig på fuldkorn, magre proteiner, farverige frugter og grøntsager og hjertesundige enumættede fedtstoffer, som dem, der findes i nødder, fisk og olivenolie, bør du ikke have problemer med at få alle de vitaminer og mineraler, du har brug for . Medmindre du har en medicinsk tilstand, der gør dig modtagelig for vitamin- eller mineralmangel, er det bedst at undgå kosttilskud og få dine mikronæringsstoffer fra en afbalanceret kost.
