Kokosolie smelter ved 76 grader Fahrenheit, hvilket gør den til en af de få madlavningsolier, der ofte ændrer tilstander i løbet af året, da indendørstemperaturen svinger. Men det betyder ikke, at det er mindre hyldestabil end andre almindelige madlavningsolier. Kokosolie har en længere holdbarhed end næsten enhver anden madolie, og kræver ingen særlig behandling til opbevaring og er egnet til opbevaring af stuetemperatur i op til to år.
Kokosolieopbevaring
Kokosolie er perfekt egnet og stabil til opbevaring eller opbevaring af opbevaring i op til to år. Afhængigt af indendørstemperaturen og sæsonen kan det betyde, at det enten er en væske eller et fast stof. Du kan gemme kokosolie i køleskabet, men det vil være svært og sværere at bruge. Pantry opbevaring er bedst til scooping og spredning; Overgang mellem fast og flydende tilstand flere gange påvirker ikke kvaliteten eller forkorter kokosolieets holdbarhed.
Kokosolie Opbevaring Containere
Kokosolie sælges i enten en glas- eller plastikbeholder. Glas er den bedste løsning, da der ikke er risiko for udvaskning i olien. For plastikbeholdere skal du kigge efter dem, der siger BPA-fri for at undgå muligheden for, at skadelige forbindelser introduceres i din kokosolie. Mens kokosolie kan modstå høje temperaturer i madlavning, bør den ikke opbevares i direkte sollys, især når det pakkes i en plastikbeholder.
Opbevaring af bulkkokosolie
Hvis du bruger en masse kokosolie, vil du finde store mængder sparer dig store penge. Ofte sælges i 5-pund bulk inkrementer, kræver disse store beholdere af kokosolie en lille forberedelse til korrekt opbevaring. Du skal først smelte al olien i en stor krukke for at muliggøre en fuldstændig blanding af olie og fiber. Derfra kan du dele kokosolie i mindre, fødevaresikre beholdere til opbevaring. Quarts og pints er den mest almindelige lagerstørrelse. Til individuelle portioner hældes kokosolie i en isterningsbakke og fjernelse og opbevaring af de enkelte terninger i køleskabet eller fryseren er en tidsbesparende løsning.
Brug af kokosolie
Kokosolie er behandlet som et sundt fedt af nogle naturlige madentusiaster, og er et minimalt behandlet højtemperatur alternativ til andre fedtstoffer og kan bruges til de fleste madlavning og bagning. Kokosolie fremstilles og anvendes i hele Filippinerne, de fleste stillehavsøer og Indien til madlavning.
