Spise ost kan forårsage forstyrret mave, dårlig fordøjelse, gas eller i nogle tilfælde oppustethed. Ost indeholder lactose, et naturligt sukker, der findes i mælkeprodukter, hvilket kan være svært for nogle mennesker at fordøje, hvilket kan forårsage oppustethed. Bloddannelse kan også forekomme efter at have spist ost, hvis du har irritabel tarmsyndrom. Mens oppustethed ikke er et symptom, kan spiseost også påvirke dem med mælkeallergi.
Laktoseintolerance
Lactoseintolerans resulterer, når kroppen producerer utilstrækkelig lactase, et enzym, til at fordøje laktose, eller når kroppen har et problem, der absorberer laktose. I begge tilfælde fører dette til ufordøjet laktose, hvilket kan forårsage smerter, diarré, gas og oppustethed. En fysisk undersøgelse af en læge, der skal testes for abdominal oppustethed samt ømhed og smerte, er nødvendig for at diagnosticere laktoseintolerans. Hvis du er laktoseintolerant, skal du overveje at spise ikke-mejeriostsubstitutter eller kun spise hårde oste, såsom parmesan, cheddar eller schweiziske, da de indeholder lidt lactose.
Irritabelt tarmsyndrom
Irritabel tarmsyndrom fører til forstoppelse, diarré, gas, smerte og træthed og oppustethed. Højfedtfødevarer som ost kan forværre IBS-symptomer. Mens IBS kan skyldes en sygdom, er det også ofte en kronisk tilstand, så regelmæssigt at undgå højt fedtoste er vigtigt for at undgå symptomer. Hvis du skal inkludere ost i din kost, skal du kigge efter fedtfattige alternativer, helst de, der er gæret eller dyrket, såsom yoghurtost eller cottageost. Kultiverede oste irriterer din tarm mindre, og det lavere fedtindhold er mindre tilbøjelige til at udløse IBS-symptomer som oppustethed.
Mælkallergi
Mælkeallergi, især til mælk i kummen, er mere almindelig hos spædbørn og småbørn, selv om det også kan påvirke voksne. Symptomer på en allergi kan være mild til svær, manifesterer som biprodukter, eller i ekstreme tilfælde anafylaktisk shock. En blodprøve er nødvendig for at diagnosticere tilstanden, og mens de fleste børn vokser en mælkeallergi, fortsætter den i nogle tilfælde til voksenalderen. I modsætning til lactoseintolerans er en mælkeallergi forårsaget af immunsystemets overreaktion mod mælk, snarere end manglende evne til at fordøje et naturligt sukker. Opblødning er ikke typisk et symptom på en mælkeallergi. Hvis du mener, at du har en mælkeallergi, skal du få en allergitest og undgå ost og andre mælkeprodukter, indtil diagnosen er bekræftet.
Andre mulige årsager
Mens ost kan være svært for mange mennesker at fordøje, skal du kigge efter andre årsager til oppustethed i din kost bortset fra bare ost. I nogle tilfælde kan andre fødeintolerancer eller IBS-triggere også forårsage oppustethed, så ost må ikke være den primære skyldige. For at være sikker skal du fjerne ost fra din almindelige kost for at se om situationen forbedres. Hvis det ikke gør det, skal du kontrollere, at du ikke har andre fødeintolerancer, og at din kost er høj i kostfiber. En diæt, der er høj i kostfiber, kan reducere symptomerne på IBS og nedsætte fødevarens passage gennem dit fordøjelsessystem, hvilket giver din krop mere tid til at nedbryde fødevarer for bedre absorption.
