Fødevarer, der udvikler synlig skimmel, skal kastes væk for at undgå fødebåren sygdom. Hvis du spiser moldy brød, kan du udvikle madforgiftning og hovedpine. Fødevareforgiftning vil få dig til at føle dig syg i din mave og forårsage diarré, opkastning og kvalme. Du kan udvikle en hovedpine fra bihuletryk, hvis du er allergisk over for mug. Ring til din læge ved de første tegn på at udvikle sygdom ved at indtage moldy brød.
Fødevarebårne sygdomme
Fødevareforgiftning er sygdom, der er resultatet af at indtage mad, der er forurenet med en smitsom organisme, såsom parasitter, bakterier eller toksiner. Mold kan indeholde toksiner, bakterier og skadelige organismer til menneskekroppen. Fødevareforgiftning kan forårsage mindre alvorlige symptomer afhængigt af hvilken type smittefarlige organismer du har indtaget. Formen på dit fordøjelsessystem vil blive betændt og svulme, hvilket fører til en bred vifte af fordøjelsessymptomer. I ekstreme tilfælde kan hospitalsindlæggelse være påkrævet, selv om de fleste fødevareforgiftninger forekommer inden for en til ti dage.
Sygdom Symptomer
Fælles symptomer på madbårne sygdomme omfatter feber, kuldegysninger, magekramper, diarré, der kan være blodig, svaghed, kvalme og opkastning, ifølge PubMed Health. De fleste symptomer fra madforgiftning vil ikke reagere på over-the-counter medicin for en forstyrret mave og bør undgås, medmindre det er instrueret af en læge. Foruroligende symptomer omfatter opkastning af blod, svær diarré i mere end tre dage, ikke i stand til at holde væsken nede, svær mavesmerter, blod i afføringen, dehydrering, feber over 101,5 F, problemer med at tale, dobbelt vision, sværhedsvanskeligheder og muskelsvaghed. Rapporter straks disse symptomer til din læge.
Hovedpine
Hovedpine kan danne sig efter at have spist mugne brød af to grunde. Hvis du har madforgiftning, og din krop kæmper for en infektion, kan dine næsepassager svulme, hvilket fører til sinus hovedpine. En skimmelallergi kan også udløse hovedpine i forbindelse med nasal overbelastning efter at have spist mugnebrød. Selvom skimmelallergier er almindeligt forårsaget af luftbårne skimmelsvamp, kan spise fødevarer, der indeholder skimmelsvamp, også udløse allergi symptomer, ifølge Cleveland Clinic. Under en allergisk reaktion frigives forskellige kemikalier gennem hele kroppen, der udløser betændelse og hævelse. Næseforstyrrelser fra en form allergi kan føre til bihule smerter, ansigts ømhed og næse hovedpine.
Behandling
Fødevareforgiftning behandles med øget væskeindtagelse for at forhindre dehydrering, en modificeret kost for at fjerne eventuelle vanskelige fødevarer til at fordøje og hvile. Din læge kan anbefale at introducere mad tilbage i din kost, da dine symptomer forbedres. Hovedpine, der skyldes sinusbelastning, kan behandles med nasal decongestants og smertestillende midler. Hvis hovedpine er resultatet af en allergisk reaktion, kan orale antihistaminer anvendes til at reducere hævelse i næsepassagerne.
