Selvom det hovedsagelig anvendes i sushi-restauranter for sin rogn, er lodde en nærende tilsætning til din kost, noter kogebog forfatter Joan Over. Capelin er en lille koldvandsfisk indfødt i det nordvestlige Atlanterhav mellem Island og Canada. Lignende i smag og tekstur til sild, kan lodde grilles eller steges. Du bør tilstræbe at spise skaldyr mindst to gange om ugen, rådgiver American Heart Association.
Rig i hjerte-sunde fedtstoffer
Hver 100 grams servering af lodde indeholder 2,4 gram fedt og 0,45 gram mættet fedt. Sammenlign dette med en typisk 3-ounce porterhouse bøf, der har 9,5 gram fedt og 3,3 gram mættet fedt. Capelin har 0,6 gram monoumættet fedt og 0,9 gram flerumættet fedt, og det er en kilde til omega-3 fedtsyrer. En kost rig på disse typer af fedt kan nedsætte din risiko for slagtilfælde og hjertesygdom.
Moderate niveauer af kolesterol
Den gennemsnitlige voksen bør begrænse det daglige forbrug af kolesterol til 300 milligram eller mindre. Capelin leverer 70 milligram cholesterol i hver 100 gram eller 23 procent af en voksnes daglige grænse. På trods af kolesterolindholdet øger det ikke din LDL, eller "dårligt" kolesterol, at spise lodde som en del af en overordnet lavfedt, lavt kolesteroltal. Derimod rapporterede en undersøgelse i "Plos One" i 2014, at spise 3-4 portioner af fisk ugentligt øger størrelsen og mængden af din HDL eller "godt" kolesterol.
Høj i Lean Protein
Hver 100 gram lodde indeholder 17,6 gram protein, der leverer 31 procent af en menneskes anbefalede daglige indtag af protein og 38 procent af, hvad en kvinde har brug for dagligt. Ifølge resultaterne fra to undersøgelser, der blev rapporteret i "Archives of Internal Medicine" i 2012, hvis du øger dit forbrug af protein fra fødevarer som fisk, fjerkræ, lavt eller ikke fedtfattigt mælke- og plantekilder, og du reducerer dit forbrug af forarbejdet og rødt kød, vil du betydeligt mindske risikoen for at dø af kroniske tilstande som kræft og hjertesygdom.
Lav i natrium
Du bør tilstræbe at forbruge 2300 mg eller mindre natrium hver dag. De ældre, afrikanske amerikanere og personer med diabetes, nyresygdom eller højt blodtryk bør ikke have mere end 1.500 milligram dagligt. Ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse forbruger den gennemsnitlige amerikanske typisk ca. 3.300 milligram natrium per dag. At spise færre forarbejdede fødevarer og flere friske produkter, såsom lodde, kan hjælpe med at holde dit natriumforbrug under kontrol. En 100 grams servering af lodde indeholder 60 mg natrium, hvilket kun er 2,6 procent af grænsen for den gennemsnitlige voksen.
