Det er tvivlsomt, at liljer kommer til at tænke på, når man spiser hvidløg, men denne lugtpære er medlem af liliefamilien. I mere end 5.000 år har folk spist hvidløg til medicinske formål. Faktisk for 400 år siden brugte indianerne cherokees hvidløg som diuretikum, en kur mod døvhed og en dewormer for børn. Sundhedsfordelene ved at spise hvidløg fortsætter i dag, og "Journal of Nutrition" siger hvidløg hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme, forbedrer hukommelsen og sænker kolesterolet.
Reducerer risikoen for hjertesygdom
Fotokredit: RTimages / iStock / Getty Images Antioxidanterne i hvidløg reducere skaderne af frie radikaler, der kan forårsage hjertesygdomme og kognitivt tab. Spise hvidløg kan også reducere blodtrykket og hæmme hærdning af arterierne, fordi det virker som en blodfortynder. Tyndning af blodet hjælper med at øge blodcirkulationen og kan forhindre vaskulær skade, der kan føre til hjertesygdomme og slagtilfælde.
Forbedrer kognitiv funktion
Fotokredit: Ryhor Bruyeu / iStock / Getty Images Forøgelsen i omsætning som følge af at spise hvidløg kan bidrage til at forhindre demens ved at beskytte hjernen mod degenerative sygdomme. Tilføjelse af hvidløg til dine måltider kan reducere betændelse og lavere kolesterol, hvilket hjælper med at reducere risikoen for hjernecelleskade. Spise en hel hvidløgsklove hver dag kan sænke dit kolesterol inden for fire måneder, ifølge Huntington College of Health Services.
Styrker immunsystemet
Fotokredit: Eugene Bochkarev / Hemera / Getty Images At spise rå eller kogt hvidløg kan øge dit immunsystem, bekæmpe forkølelse og endda kræft, især tyktarmen, spiserøret og mavekræft. Hvis du får en forkølelse, kan spise hvidløg reducere den tid, det tager at komme over forkølelsen. At tage hvidløg kosttilskud er ikke så effektiv i at styrke immunsystemet som at spise hele hvidløgskage.
Negative effekter
Kvinde med dårlig ånde Foto Credit: Tharakorn / iStock / Getty Images Selvom spise hvidløg har sundhedsmæssige fordele, kan nogle mennesker udvikle fordøjelsesbesvær fra allicin i hvidløg. Allicin er en antioxidant, der produceres, når du tygger eller hugger ind i hvidløgskloven og giver hvidløg sin særskilte lugt. Allicin kan også forårsage dårlig ånde og lugt fra hudens porer.
Betjeningsforslag
Hvidløg over kød Foto Credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Hvis du spiser hele hvidløg ikke appellerer til dig, sautede hakket hvidløgskage med grøntsager og kød. Hakkede hvidløg giver smag til salat dressinger, suppe og sovs. Gnid hele hvidløgsklyven på kød, inden du griller eller lav en blanding af hvidløg, persille og dine yndlingsurter til at drysse over stege og kartofler inden bagning.
