En sund diabetisk kost kan omfatte mad i moderation, så længe det giver dig mulighed for at holde dit blodsukker inden for målet. Men "moderering" kan være svært at anvende på nogle fødevarer på grund af deres meget høje kulhydratindhold. Nogle fødevarer synes også at udløse trang eller fremme overspising. Hvis du har diabetes, kan det være bedst at undgå at spise disse fødevarer for at forhindre problemer med dit blodsukker, der kan true dit helbred.
Store Frugter
Mange frugter i supermarkedet i dag er lavet til at være større i størrelse, hvilket betyder, at de indeholder meget mere kulhydrater pr. Portion. Diabetikere bør holde deres kulhydratindtag moderat, fordi carbs påvirker dit blodsukker mere end andre næringsstoffer. Undgå store æbler, der indeholder over 30 g kulhydrater; Vælg et meget lille æble at skære dit carbindtag i halvdelen. Det samme gælder for appelsiner og pærer. Hvis du nyder mango, papaya eller melon, skal du holde din servering til højst 1/2 kop.
Frugtsaft
Juice kan give nogle af de næringsstoffer, der findes i frugter, men en meget vigtig faktor mangler: fiber. Uden fiber er frugtsaftene meget mindre tilfredsstillende i forhold til hele frugter, og det kan resultere i en hurtigere stigning i blodsukkerniveauet. Desuden holder de fleste diabetikere ikke deres servering til 4 oz. Og spiser op til 12 oz. eller 16 oz. ad gangen, hvilket resulterer i forbrug på op til 40 g til 55 g kulhydrater.
Tørrede frugter
Tørrede frugter er en meget koncentreret kulhydratkilde. Medmindre du kan holde dig til en servering på højst 1 spsk. til 2 el., skal du ikke spise dem. Fordi tørrede frugter er dehydreret, tager de mindre plads i din mave, og det er nemt at overvære. Hvis du f.eks. Spiser ca. 1/2 kop rosiner, tørrede tranebærer, tørrede figner, tørret banan eller tørret æble, tilsættes det op til 50 g til 60 g kulhydrater
Raffineret Mel
Alle fødevarer, der indeholder raffineret mel, indeholder store mængder hurtigt fordøjelige kulhydrater eller kulhydrater, som kan resultere i en hurtig og høj forhøjelse af dit blodsukker. Læs madmærker, og undgå produkter lavet med hvide eller raffinerede mel. Spis ikke hvidt brød, hvide boller, hvidpizzadeig, kiks, pasta, fiberfri morgenmadsprodukter eller bagevarer, hvis du bedre vil kontrollere din diabetes, blodsukker og vægt.
Tilsat sukker
Diabetikere bør forblive væk fra fødevarer og drikkevarer, der indeholder tilsat sukker, hvad enten det er bordsukker, majsstivelse med høj fructose, honning, ahornsirup, dextrose, glucose eller fructose. Alle disse fødevarer er rige på kulhydrater; de er ikke gode kilder til vigtige næringsstoffer. Eliminer læskedrikke, energidrikke, sukkerholdige kaffe, slik, kager, tærter, kager, chokoladebarer og andre desserter.
