Bacon er svinekød, der er helbredt med salt, sukker og nitrat. Det er også ofte røget. Traditionelt bacon bør ikke forveksles med canadisk bacon, også kaldet tilbage bacon, som er skåret fra bagsiden af et gris og indeholder mindre fedt. Hvis du elsker bacon men gerne vil have mindre kalorier, prøv mikrobølgeovne i stedet for stegning.
Kalorieindhold
Traditionelt hærdet svinekød bacon tilberedt i mikrobølgeovnen har 25 kalorier pr. Skive, mens stegning af det samme produkt giver bacon med 42 kalorier pr. Skive, ifølge U.S. Department of Agriculture.
Fedtindhold
Det samlede fedt pr. Skive mikrobølget bacon er 1,86 gram. Det samlede fedt i stegte bacon er 3,18 gram. Mikrobølgende bacon mellem papirhåndklæder muliggør fedtabsorption under tilberedningsprocessen, hvilket kan tage højde for det lavere fedtindhold i denne madlavningsmetode.
Punkter at overveje
Mikrobølger tendens til at gøre bacon sprød, både kød og fedt, ifølge Cooking for Engineers. På den anden side vil stegning give dig en mere traditionel baconstruktur, med sprødt fedt og lækkert kød.
