Mange amerikanere starter deres morgen med et glas appelsinsaft. Appelsinjuice er ikke kun lækker, den er fyldt med C-vitamin og kalium, og den er lav i fedt. Men hvis du forsøger at øge dit forbrug af kostfiber, handel din morgenglas appelsinsaft til en hel appelsin.
Orange Juice Fiber Content
Appelsinjuice har ikke kostfiber, uanset hvor meget pulp det indeholder. For eksempel har Simply Orange's High Pulp sorten 26 gram kulhydrater, men ingen fiber pr 8 ounce servering. Florida Natural's Most Pulp-sorten har også 26 gram kulhydrater, men ingen fiber pr. Portion. Begge mærker af juice har 110 kalorier pr. Portion.
Fiberindhold i hele appelsiner
Som appelsinjuice er hele appelsiner fyldt med C-vitamin, kalium og andre næringsstoffer. De beholder også alle deres kostfibre i naturlig frugtform. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention indeholder en medium orange 3 g fiber til 11 procent af din anbefalede daglige værdi af kostfiber. Derudover har appelsinen kun 70 kalorier.
Uopløselig fiber
Hvad hele appelsiner indeholder og appelsinsaft mangler er uopløselig fiber, en af de to typer kostfiber. Ifølge Vegetarian Times hjemmeside indeholder de udvendige portioner af frugt og grøntsager den uopløselige fiber i form af cellulose. Så mens den saftige del af appelsin indeholder C-vitamin, er membranen omkring den saftige del kilden til fiberen. Juicing fjerner den membran.
Fordele ved uopløselig fiber
Uopløselige fibre, der findes i oransje membraner samt æbleskaller, selleri strenge og andre dele af vegetabilsk mad, hjælper med at holde tarmene fungerer godt. Fiberen fejer ufordøjet mad gennem kroppen, hurtigere tarmtransittid. Det hjælper med at forhindre forstoppelse, hæmorider og andre gastrointestinale problemer. American Heart Association rapporterer, at uopløselig fiber reducerer din risiko for hjertesygdom og kan hjælpe dig med at kontrollere din vægt. Det får dig til at føle dig fuld, hvilket reducerer din risiko for overspisning.
Henstilling
Generelt skal du spise hele frugter i stedet for at drikke deres frugtsaft - endda 100 procent frugtsaft. Hele frugten indeholder mere fiber og mere af andre specifikke næringsstoffer. Og hele frugter er ofte lavere i kalorier.
