Selvom US Food and Drug Administration tillader fødevareproducenter at gøre glutenfrie krav under visse omstændigheder, vil du ikke se kravet på Jif mærke jordnøddesmørke etiketter, i hvert fald ikke fra tidspunktet for offentliggørelsen. Selvom Jif-jordnøddesmør er fri for glutenafledte ingredienser, følger J.M. Smucker Company, der markedsfører mærket, en streng kode, når man vurderer, om et produkt skal mærkes glutenfrit.
Glutenkilder
Gluten er et protein, der findes i flere korn, herunder bulgur, byg, rug, farina, triticale og hvede. Nogle korn er glutenfri, herunder tapioka, majs, polenta, ris, arrowroot, quinoa, boghvede og amarant. Ifølge Mayo Clinic kommer glutenfri mad til tider i kontakt med gluten under behandlingen. For eksempel, fordi havre kan komme i kontakt med hvede under produktionen, anbefaler Mayo Clinic individer på en glutenfri diæt for at undgå havre, medmindre et produkt er mærket glutenfrit.
Jif Ingredients
Ingen af ingredienserne i Jif Creamy Jordnøddesmør kommer fra glutenafledte kilder. Lavet af ristede jordnødder, sukker, melasse, hydrogeneret rapsfrø og sojabønneolie, salt og mono- og diglycerider, vil produktet sandsynligvis ikke indeholde gluten baseret på ingredienslisten. Hvis du har fået råd til at forbruge en glutenfri diæt, skal du rådføre dig med din læge eller en registreret diætist om, hvorvidt herunder jordnøddesmør i din kost er rigtig for dig.
FDA retningslinjer
Producenter, der anvender kravet "glutenfri" på etiketterne, har ansvaret for at afgøre, om et produkt er fri for gluten, og FDA bemyndiger, at kravet er korrekt. Ifølge de foreslåede FDA-retningslinjer for "glutenfrie" mærker skal et produkt være fri for ingredienser fra hvede, rug, byg og krydsninger af disse korn. Produkter afledt af nogen af de forbudte korn kan kun gøre det glutenfrie krav, hvis det behandles for at fjerne gluten. Intet produkt, der indeholder mere end 20 dele per million gluten, kan bære "glutenfri" kravet.
J.M. Smucker Company
J.M. Smucker Company, moderselskabet for Jif-produkter, baserer sine kriterier for glutenfrie krav på FDAs foreslåede retningslinjer, herunder kravet om, at producenter, der gør kravet, skal have et glutenstyringsprogram. Selvom Jif-jordnøddesmør ikke er fremstillet af glutenafledte ingredienser, udelukker selskabets politik det glutenfrie krav, fordi alle kontrolpunkterne for gluten ikke er opfyldt for øjeblikket. Hvis du har bekymringer eller spørgsmål om gluten i Jif produkter, kan du kontakte virksomheden direkte på 800-283-8915.
