Kål og nudler, også kendt som haluska, er et fælles ungarsk måltid, der ofte serveres til frokost eller aftensmad. Kålen infunderer nudlerne med en tydelig smag, som ligner en løgs. De enkle ingredienser giver store mængder vitaminer K og C, samt en betydelig mængde kostfiber. Kål og nudler er nemme at forberede i en Crock-Pot og kræver cirka 3 1/2 timer til at forberede ca. seks portioner.
Trin 1
Kombiner havsaltet og kål i en medium blandeskål. Kast kålen med hænderne og lad den hvile ved stuetemperatur i 30 minutter.
Trin 2
Klem kålen mellem dine hænder over en vask, fjern så meget væske som muligt. Overfør kålen til en Crock-Pot.
Trin 3
Tilsæt skiveskåret løg og malet sort peber til crock-potten. Løget øger kogens smag, men du kan give afkald på det, hvis du foretrækker det. Dæk crock-potten og kog kål og løg på høj i to timer.
Trin 4
Rør de kogte ægnudler ind i Crock-potten, dækk og fortsæt med at koge kål og nudler i en time på lavt.
Trin 5
Server kål og nudler, mens de er varme.
Ting du skal bruge
- 1 spsk havsalt
- 4 kopper ristet kål
- Medium blandeskål
- 1 kop tyndt skåret hvidløg, valgfri
- 1 tsk jord sort peber
- 4 kopper kogte og drænet ægnudler
Tips
- Kog overlad kål og nudler med det samme og konsum det inden for tre dage.
