Steeping din te giver dig mulighed for at give de næringsstoffer, der findes i tebladene til vandet eller væsken, du trækker bladene i; Overdrift giver imidlertid flere næringsstoffer og smagsstoffer fra tebladene, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i et 2007-nummer af "Journal of Chromatography." Overbelastning af din te kan resultere i bitter te, men det kan undgås ved at bruge en passende temperatur til at brygge teen. Det betyder 106 grader Fahrenheit for grøn te og 200 grader Fahrenheit for sort te, ifølge Planet Tea.
Cancer-Fighting Egenskaber
Over-steeping giver mere af antioxidantegenskaberne af te i væsken du forbruger. Disse antioxidanter, såsom ECGC, er blevet undersøgt med hensyn til kræftforebyggelse. Det nationale center for komplementær og alternativ medicin fortæller, at denne forskning har vist, at grønne te drikkere har nedsat risiko for kræft som bryst, mave og hud.
Mental Alertness
De fleste te indeholder koffein; Jo længere din stejle te blade, desto mere koffein bliver overført til væsken. Koffein er bitter og kan være en grund til, at folk ikke overstyrer te. Desværre vil du gå glip af fordelene ved koffein, hvis du vælger en kortere tid. Forskning fra National Center for Complementary and Alternative Medicine udtaler, at koffein har vist sig at øge mental opmærksomhed. Dette kan føre til forbedret koncentration og fokus.
Parkinsons forebyggelse
En gennemgang af forskning fra Jos? Luis Barranco Quintana, der blev offentliggjort i "Journal of the American College of Nutrition", siger, at teforbrug har en beskyttende virkning mod Parkinsons sygdom. Parkinsons er en neurologisk lidelse præget af ryste lemmer, langsom bevægelse og dårlig koordinering. Denne forskning er direkte forbundet med højere niveauer af koffein i den stejlte te til en forhøjet forebyggende virkning. Igen viser dette, at overbøjning kan være mere gavnlig end standardbøjning.
