Hvidløg er en flerårig, der stammer fra Centralasien og bruges nu globalt. Dens medicinske og kulinariske fordele har været kendt i tusindvis af år. Japansk hvidløg er et stort udvalg af hvidløg med tre til syv fedter, der til tider vokser så store som elefant hvidløg. Den er skarp og stærk, med en behagelig smag og indeholder de samme generelle sundhedsmæssige fordele, der er fælles for alle hvidløgssorter.
Potentiel kræftrisikoreduktion
Hvidløg er knyttet til immunforsvaret og hjælper med at beskytte mod sygdomme som kræft. Spise rå og kogt hvidløg kan for eksempel hjælpe med at reducere risikoen for tyktarmen og mavekræft og kræft i spiserøret, ifølge University of Maryland Medical Center. En artikel offentliggjort i "Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry" i marts 2011 bemærkede, at hvidløg ekstrakt reducerede kemoterapi bivirkninger, og brugen af hvidløg og afledte forbindelser i bekæmpelse af brystkræft ser lovende ud.
Kan reducere blodtrykket
Hypertension - unormalt højt blodtryk - er en betydelig risikofaktor for hjertesygdomme, herunder hjerteanfald, slagtilfælde og hjertesvigt. Hvidløg kan hjælpe med at reducere hypertension. En undersøgelse, der vurderede virkningen af hvidløg på blodtryk, viste, at hvidløg signifikant reducerede både det systoliske og diastoliske blodtryk hos patienter, som oplevede hypertension, ifølge en artikel offentliggjort i "Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences" i september 2013.
Kan forhindre almindelig forkølelse
Bevis peger på hvidløg som en effektiv forkølelse forebyggende. En artikel offentliggjort i "Advances in Therapy" i juli 2001 bemærkede, at en undersøgelse af virkningen af allicinholdig hvidløg på forkølede infektioner og symptomer viste, at frivillige, der fik hvidløg, var mindre tilbøjelige til at blive forkølede og genoprette hurtigere end dem, der gjorde ikke tag hvidløg. Konklusionen var, at allicinholdig hvidløg kunne forhindre et forkølende virusangreb.
Potentielle kraftige antioxidantfordele
Hvidløg er fyldt med vitamin C. Virker som en antioxidant, tjener vitamin C som et stærkt stof, der hjælper med at beskytte din krop mod frie radikaler, som er ustabile molekyler, der beskadiger raske celler. En artikel offentliggjort i "Veterinary and Human Toxicology" i oktober 1999 bemærkede, at hvidløg øger antioxidantaktiviteten mod skade på frie radikaler forårsaget af nikotin. En portion på 3,5 ounce af frisk hvidløg indeholder ca. 31 milligram C-vitamin, hvilket er 52 procent af den daglige værdi, som er fastsat af USAs Food and Drug Administration baseret på en kost på 2000 kalorier om dagen.
