Hvis du søger efter et sundt og lavt kulhydratpasta-alternativ, så prøv at erstatte spaghetti squash i din yndlingspastaopskrift. Denne squash får sit navn fra de lange spaghettiagtige tråde, der danner, når du skraber sit kogte kød med en gaffel. Både hvedepasta og spaghetti squash tilbyder ernæringsmæssige fordele. At forstå deres ernæringsmæssige profiler kan hjælpe dig med at vælge hvilken indstilling der passer bedst til dine kostbehov.
Kalorier
Spaghetti squash er signifikant lavere i kalorier end traditionelle pasta. En 1-kops servering af kogt spaghetti squash har 42 kalorier, mens 1 kop kogt pasta har 221 kalorier. Hvis du følger en kalorierig kost, overvej at erstatte spaghetti squash til pasta. Hvis du gør det, kan du spare 180 kalorier pr. Kop.
Kulhydrater
Kulhydrater er din krops vigtigste kilde til udnyttelig energi. De absorberes i din krop som glukose og omdannes derefter til energi, som brænder kroppens og metaboliske funktioner.
En kop kogt pasta indeholder 42 gram kulhydrater, hvilket gør det til en høj energi, men dog høj kulhydratindstilling. Spaghetti squash indeholder 10 gram kulhydrater pr. Kop. Hvis du er diabetiker eller efter en lavt kulhydrat kost, kan du vælge spaghetti squash over pasta betydeligt reducere dit kulhydratindtag.
næringsstoffer
En kop kogt pasta indeholder 8 gram protein, 2,5 gram fiber. Protein er et nødvendigt makronæringsstof, som hjælper med at understøtte muskelstyrken, mens fiber understøtter dit fordøjelsessystem.
Spaghetti squash har et højt vandindhold. En kop kogt squash indeholder 143 gram vand. Fødevarer med højt indhold af vand kan øge dit daglige vandindtag. De er også typisk lavere i kalorier end fødevarer med lille eller ingen vandindhold. Spaghetti squash er også en god kilde til fiber, med 2,2 gram i en 1-kops servering. Spaghetti squash indeholder også beta caroten, som kan hjælpe med at forbedre øjen og hud sundhed, opretholde et stærkt immunsystem og kan hjælpe med at forhindre infektion.
Forberedelse
Både pasta og spaghetti squash er hurtige og enkle at forberede. Pasta kræver kun en gryde med vand, pasta efter eget valg og en sil. Sæt pasta i kogende vand og kog otte til 12 minutter eller indtil det er sejt, men fast, og dernæst afløb.
For at lave spaghetti squash, halver du en squash i længderetningen. Skraber frøene ud, og bages derefter ved 350 grader Fahrenheit i 30 til 40 minutter. Når squashen er cool nok til at klare, skal du køre en gaffel gennem kødet for at skabe spaghetti-tråde.
Top din pasta eller spaghetti squash med marinara, pesto eller olivenolie. Tilsæt kogte grøntsager, kød eller ost til din skål for at øge ernæringen.
