Den klokkeformede europæiske pære, Pyrus communis og den runde asiatiske pære, Pyrus pyrifolia, er begge ægte pærer i samme plantegift. Det betyder, at du også kan nyde dem på lignende måder: friske, kogte eller konserverede. Du har mulighed for at spise huden på en asiatisk pære, da det er en kilde til fiber, eller du kan skrælle den af.
Asiatisk Pære Beskrivelse
Den asiatiske pære går af flere navne. "Apple pære" beskriver, hvordan frugten ligner oftere. De fleste asiatiske pærer er runde med en indrykning, hvor stammen stikker ud. Den kinesiske sort er undtagelsen, da den ligner den traditionelle klokkeformede pære. Huden af en asiatisk pære modner til en guld-til-brun farve, mens pæren stadig er på træet. Det er i modsætning til de europæiske arter, der slutter modning efter høst og bliver som regel gule, nogle gange grønlige.
Hud og fiber
Selvom det er let at røre og følsomme, kan den asiatiske pærehud føles tykkere og grovere, når du bider ind i den end huden på en europæisk pære. Hvis du skaler huden væk, vil du gå glip af nogle kostfiber. De enzymer, der nedbryder mad under fordøjelsen, kan ikke metabolisere fiber. Materialet binder til affald og hjælper med at skubbe det ud af din krop i moderat tempo. Udover at forhindre forstoppelse og diarré kan kostfiber bidrage til at sænke kolesterolet og stabilisere blodsukkerniveauet. Fiber kan også hjælpe dig med at tabe sig ved at skabe masse, der hjælper dig med at føle dig fyldt med bare et par bid.
Rengøring af huden
Husk at du skal vaske al frugt, før du spiser den for at fjerne bakterier og snavs fra huden. Brug koldt vand fra vand og fingrene og håndfladerne til at gnide det. Rens det indrykkede område, der omgiver stammen, hvor snavs kan blive indlagt. Vent til at vaske den asiatiske pære, indtil du er klar til at spise frugten for at forhindre blå mærker. Når huden er skadet, begynder pæren at miste sin kvalitet i opbevaring. Vask den asiatiske pære, selvom du har til hensigt at skrælle huden for at holde bakterier fra at overføre til kødet.
Valg af asiatiske pærer
Modne asiatiske pærer er faste som et æble, ikke blødt som modne europæiske pærer, bemærker Centers for Disease Control and Prevention. Berør hele frugten, især eventuelle pletter. Hvis det føles squishy, sæt pæren tilbage i supermarkedet. Derudover skal du holde asiatiske pærer tæt på din næse for at opdage en sød lugt. Denne pæreart holder i tre måneder i køleskabet.
