Mange mennesker får ikke nok C-vitamin, et vigtigt næringsstof, rådgiver American Academy of Family Physicians. Din krop har brug for C-vitamin til at producere kollagen, en nøglekomponent i bindevæv, samt L-carnitin, en aminosyre, der hjælper med at metabolisere fedt og nogle neurotransmittere, der bærer meddelelser mellem nerveceller og muskler. C-vitamin er også en antioxidant, der hjælper med at afværge celle- og vævsskader i kroppen. På trods af C-vitamin ernæringsmæssige fordele advarer National Institutes of Health, at der ikke er noget afgørende bevis for, at forbruget forhindrer eller helbreder specifikke sygdomme - herunder kræft, hjertesygdom eller forkølelse. Den bedste måde at absorbere C-vitamin på er gennem sunde fødevarer.
Citrus
Citrusfrugter er en velkendt kilde til vitamin C. Citrusfrugter er velkendte som en kilde til vitamin C. Traditionelle historier om 18th århundrede sejlere, der led og endda døde af en nu sjælden sygdom kaldet skørbug på lange rejser fortæller, hvordan søfolkene blev hjulpet ved at bringe citrusfrugter og saft. Større citruskilder til vitamin C, med serveringsstørrelse og milligram pr. Portion, omfatter: 3/4 kop appelsinsaft, 93 milligram; en medium orange, 70 milligram; 3/4 kop grapefrugtsaft, 70 milligram; halvt medium grapefrugt, 39 milligram; og en mandarin, 22 milligram.
Andre frugter
Kiwi har 71 milligram C-vitamin pr. Portion. Anbefalede daglige mængder af C-vitamin varierer alt efter alder, køn og andre faktorer. For eksempel har en 8-årig brug for 25 milligram, mens en voksen mand og kvinde har brug for henholdsvis 90 milligram og 75 milligram. Gravide kvinder har brug for 80 til 85 milligram om dagen, og rygere har brug for 35 milligram mere om dagen end ikke-rygerne. Andre frugter, der er gode kilder til C-vitamin, med serveringsstørrelse og milligram pr. Portion, omfatter: en medium kiwifrugt, 71 milligram; 1/4 kop ferskner, 59 milligram; 1/2 kop jordbær, 49 milligram; en fjerdedel af en middel papaya, 47 milligram; 1/2 kop cantaloupe, 29 milligram; 1/2 kop hindbær, 21 milligram; halvt medium plantain, 16 milligram; og 1/2 kop honningdoughmelon, 15 milligram.
grøntsager
Rød peber er en god kilde til vitamin C. Hvis du elsker frugt og grøntsager med C-vitamin, behøver du ikke bekymre dig om at indtage for meget af det: National Institutes of Health siger, at store mængder C-vitamin ikke forårsager alvorlige skadelige virkninger. Nogle grøntsager, der er gode kilder til C-vitamin, omfatter: 1/2 kop rød peber, 95 milligram; 1/2 kop kogt broccoli, 51 milligram; 1/2 kopskål, 48 milligram; 1/2 kop rå broccoli, 39 milligram; 3/4 kop tomatsaft, 33 milligram; 1/4 kop rå grøn peber, 30 milligram; 1/2 kop kogt kål, 29 milligram; en bagt sød kartoffel, 29 milligram; 1/2 kop rå blomkål, 23 milligram; 1/2 kop collards, 22 milligram; og 1/2 kop grønt greens, 20 milligram.
