Kroppen er afhængig af næringsstoffer, som det kommer fra mad for at holde det kørende glat og godt. I nutidens samfund er overflodet af overprocesserede, kalorieindhold, lavnæringsstoffer ansvarlige for en række sygdomme og sygdomme. Selv om mangel på mad og ernæring ofte er forbundet med dårlige kostrelaterede sygdomme, er overforbrug lige så meget af et problem.
Koronar hjertesygdom
Koronar hjertesygdom er en indsnævring af blodkarrene, der bærer ilt og blod til hjertet. Mennesker, der spiser for meget dyrefedt, især mættet fedt, er i fare for hjertesygdom, da forbrugende for meget fedt forårsager overskydende til at blokere blodets og iltens passager til hjertet.
Højt blodtryk
Blodtryk er et mål for blodets kraft, der produceres af hjertet såvel som tilstanden af arterierne. Når et individ har højt blodtryk, bliver unødig stress og belastning anbragt på hjertet for at gøre det muligt at pumpe blod gennem hele kroppen. Fødevarer, der er højt i natrium og mættede fedtstoffer, samt mangel på tilstrækkelig hydrering i kosten, kan alle føre til højt blodtryk.
Type 2 Diabetes
Type 2 diabetes er en lidelse, hvor blodet har for meget glukose i det, som kroppen ikke kan behandle. Diabetes er ofte forårsaget af diæt, der er for højt i kalorier og sukker.
Kræft
Fordi dårlig ernæring får immunforsvaret til at svækkes, kan en dårlig kost ofte forbyde kroppen at bekæmpe visse typer kræftformer. De personer, der ikke får nok vitaminer og næringsstoffer i deres mad, er i fare for kræft forårsaget af immundefekt.
Fedme
Fedme er et fælles problem i nutidens samfund med inaktivitet og dårlige kostvaner. Fødevarer med højt indhold af sukker og mættede fedtstoffer fører til fedme, som kan åbne døren for en række andre sygdomme, herunder hjerteproblemer og diabetes.
