Laksfilet bliver bløde og flagerede efter madlavning, og de har en mild til rig smag. Laks kan pokes, grilles, steges eller bages. Før du laver dine laksfiletetter marinerer du dem for at tilføje mere smag. For en simpel marinade kombineres søde og salte ingredienser med fedtstoffer eller brug salatdressing. Hvis du planlægger at marinere laksen, skal du bruge ca. en times forberedelsestid før du laver fileterne.
Trin 1
Undersøg laksen før marinering. Fileterne skal være faste og have en lyserød farve, og de skal have en lille glans. Hvis fisken er misfarvet, eller hvis der er huller mellem muskelfibre, er fisken sandsynligvis ikke længere frisk, og du bør kassere den.
Trin 2
Vælg din marinade til laks. Gode valg omfatter en hindbær vinaigrette dressing, italiensk dressing eller ris eddike dressing.
Trin 3
Placer laksfiletene i et lavt bageplade. Hæld marinade over laksen. Du skal bruge ca. 3 spsk. af dressing pr 1 kg fisk. Brug tang til at dreje fisken over flere gange for at sikre, at laksen er helt dækket med marinade.
Trin 4
Tæt bagepladeet tæt sammen med plastfolie eller aluminiumsfolie. Placer opskålen i køleskabet. I mindst skal laksen marinere i 30 minutter. Men marinér ikke længere end en time.
Trin 5
Fjern laksfiletene fra marinade. Kassér nogen af de resterende marinade. Kog straks med hvilken metode du vælger.
Ting du skal bruge
- 1 lb af laksfiletetter
- 3 spsk. marinade
- Bageri
- tænger
- Plastfolie eller aluminiumsfolie
