Vegetariske kostvaner spænder fra veganer, som eliminerer alle animalske produkter, til pesco- og pollo-vegetariske kostvaner, som omfatter henholdsvis fisk og fjerkræ. Andre variationer rummer æg, mejeriprodukter eller begge dele, men udelader enhver form for kød, fjerkræ eller fisk. Marshmallows indeholder imidlertid typisk en ingrediens lavet af et animalsk produkt, som generelt er uden grænser for enhver form for vegetarisk kost.
gelatine
Gelatine, en fælles ingrediens i gummy candy, yoghurt og is, bruges også til at lave skumfiduser. Det er et animalsk protein, der kommer fra en kommerciel skala i USA. Det kommer primært fra svineskind og knogler og huder af kvæg med en meget lille procentdel, der kommer fra fiskben og hud, ifølge webstedet Vegetarian Resource Group.
Kosher Gelatin
Med undtagelse af gelatine, der specifikt henføres til ikke-animalske kilder, såsom agar og carrageenan, kan koshergelatine fremstilles med fiskben og / eller oksekød eller svineskind, noterer webstedet for vegetarisk ressourcegruppe og forklarer, at Kosher-loven er meget kompleks og at knogler og huder, der anvendes til kosher-gelatineproduktion, typisk betragtes som pareve. Det anses også generelt for kosher at bruge koshergelatine med mejeriprodukter.
Alternativer
Selvom marshmallows typisk indeholder ikke-vegetarisk ingrediens gelatine, er vegetariske marshmallows tilgængelige. Læs ingredienslisten og se efter produkter, der er mærket som vegetar eller veganer. Kontakt producenten, hvis du er usikker på ingredienserne. En anden mulighed er at lave din egen, ved hjælp af agar.
Andre produkter af bekymring
Andre produkter med gelatine som en fælles ingrediens omfatter nogle mejeriprodukter som creme fraiche, yoghurt og is, dessertprodukter som puddinger, samt medicin tabletter og kapsler, ifølge Gelatin Manufacturers Institute of America hjemmeside. Som det er tilfældet med marshmallows, er ostholdige rennet også af interesse for vegetarer. Rennet, lavet af den fjerde kalvemage, gør flere oste sorter ikke-vegetariske, ifølge webstedet Vegetarian Resource Group.
