Alle fødevarer og drikkevarer indeholder visse proteiner, der er specifikke for den pågældende mad eller drikkevare. Hvis din krop ikke kan fordøje - eller oplever en allergisk reaktion efter indtagelse - visse proteiner, vil du udvikle fordøjelsessymptomer. Opbevar et skriftligt dokument om, hvilke fødevarer der forårsager uønskede reaktioner i dit fordøjelsessystem. En gastroenterolog er den mest kvalificerede læge, der kan diagnosticere og behandle din tilstand. Proteinintolerancer og allergier er uhelbredelige og behandles ved eliminering og undgåelse.
Proteinintolerance
Manglende evne til at fordøje visse proteiner kan føre til mavesmerter og oppustethed. Fotokredit: Alliance / iStock / Getty Images Proteinintolerance opstår, når din krop ikke er i stand til at fordøje visse proteiner, der findes i den mad, ifølge American College of Gastroenterology. For eksempel, hvis du er intolerant over for mælkeproteiner, mangler din krop de relevante enzymer, der er nødvendige for at nedbryde proteinerne. Proteiner er for komplekse for kroppen at absorbere dem. De kræver, at enzymer bringer dem ned i en mere enkel form, som kan absorberes. Hvis du ikke kan fordøje visse proteiner, vil der opstå betændelse og hævelse i tarmene. Dette kan føre til gas, diarré, mavesmerter, kramper, oppustethed og kvalme.
Protein Allergi
De fleste fødevareallergier er resultatet af en fejl i immunsystemet. Fotokredit: capdesign / iStock / Getty Images De fleste fødevareallergier er resultatet af en fejl i immunsystemet fra proteinerne i fødevaren. Immunsystemet fejler proteinerne i fødevaren som et farligt stof, når de rent faktisk er sikre. Denne fejl udløser immunforsvaret for at skabe immunoglobulin E-antistoffer, der forsøger at bekæmpe proteinerne, ifølge National Institute for Allergy and Infectious Diseases. Oprettelsen af IgE antistoffer forårsager celler i dit blødt væv til at producere histamin. Histamin frigivet i tarmene fører til betændelse. Fordøjelseskanalen er en af de mest almindelige dele af kroppen ramt af en fødevareallergi.
Allergi symptomer
Proteinallergier kan forårsage krampekramper og diarré. Fotokredit: Igor Mojzes / iStock / Getty Images Proteinallergier har direkte indflydelse på fordøjelsessystemet, men vil også medføre symptomer i andre dele af kroppen. Almindelige fordøjelseskomplikationer omfatter kvalme, opkastning, diarré, magekramper, mavesmerter, gas og oppustethed. Andre symptomer, der kan udvikle sig, omfatter udslæt, åndenød, vejrtrækning, hoste, næsestop, hovedpine, elveblest og ansigts hævelse. Nogle fødevareallergier kan resultere i en alvorlig reaktion, der kan føre til døden.
Test og behandling
Proteinallergier testes gennem hud- og blodprøver, der identificerer tilstedeværelsen af IgE-antistoffer. Fotokredit: AlexRaths / iStock / Getty Images Proteinintolerancer diagnostiseres primært gennem en udfordrings kost baseret på symptomer. En udfordringsdiet fjerner bestemte fødevarer fra din kost i 1 til 2 uger. Efter fjernelsesperioden vil du genindføre hver enkelt føde en ad gangen for at afgøre, hvilke symptomer der udvikles. Proteinallergier testes gennem hud- og blodprøver, der identificerer tilstedeværelsen af IgE-antistoffer. Begge betingelser kræver, at du fjerner de fødevarer, der udløser dine symptomer. Bortset fra at undgå visse fødevarer, er der ingen anden behandling.
