Tacos, enchiladas, burritos, wraps og chips er almindeligt kendte fødevarer lavet med tortillas. Corn og mel tortillas kan være sunde at spise hver dag, afhængigt af hvordan de er tilberedt. Tortillas kan laves hjemme eller købes i en købmand. Næringsindhold varierer blandt mærker, så læs ernæringsetiketter inden du køber.
Mel Tortillas
Mel tortillas er en fedtfattig mad, der udgør en servering fra korngruppen. Spise en hel hvede tortilla øger dit fiberindtag, som hjælper dig med at føle dig fuld længere. En fajita-størrelse mission tortilla indeholder 110 kalorier og 2,5 g fedt. Fyld en tortilla med kolde nedskæringer, fedtfattig ost og skiveskårne grøntsager til et twist på den klassiske sandwich.
Corn Tortillas
USDA anbefaler at spise fuldkorn, hvilket gør glutenfri majs tortillas et ideelt valg. To La Favorita mærket majs tortillas indeholder for eksempel 125 kalorier og 1 g fedt, hvilket gør to majs tortillas lavere i fedt pr. Portion end en mel tortilla. Mexicanske retter, såsom tacos, burritos og quesadillas, kan fremstilles med majs tortillas for at reducere fedt og kalorier.
Tortilla chips
Deep fritning i olie gør tortilla chips højt i kalorieindhold. En ounce Tostitos bite-størrelse tortilla chips, ca. 24 chips, indeholder 140 kalorier og 7 g fedt. Fried taco og tostada skaller indeholder også mere fedt og er højere i kalorier end mel og corn tortillas. Selv om du ikke behøver helt at eliminere tortilla chips fra din kost, kan du spise mere end en servering regelmæssigt, øge risikoen for vægtforøgelse og højt kolesteroltal.
Sundhedsmæssige fordele
Hele korn tortillas er højt i komplekse kulhydrater og fibre, som giver energi og understøtter en sund fordøjelse. Tilstrækkelig fiberindtag hjælper også med at kontrollere kolesterolniveauet og reducerer risikoen for hjertesygdomme. Tortillas er en god kilde til B-vitaminer, der understøtter et sundt nervesystem. Folat, der findes i fuldkornstortillas, understøtter kvinders helbred i fødselsår og kan forhindre neuralrørs fødselsdefekter som spina bifida. Jern i tortillas hjælper blod flytte ilt gennem hele kroppen.
