Energidrikke er blevet en meget populær del af vores kultur, og mange mennesker erstatter dem til en morgen kop kaffe eller bruger dem som en "hente mig" i de sene timer på eftermiddagen. Disse drikkevarer er ekstremt høje i koffein, en forbindelse, der har direkte virkninger på hjernen og på motorstyring. Selvom koffein har nogle gavnlige virkninger, kan niveauerne i energidrikke også forårsage symptomer som angst, tæthed og vanskeligheder med fine motoropgaver som skrive.
Indholdet af energidrikke
Energidrikke indeholder høje mængder koffein sammen med mindre mængder stimulanter som guarana og ginseng. Mængden af koffein, der findes i energidrikke, varierer fra 75 til 200 milligram pr. Portion, og det er vigtigt at huske, at der er flere portioner i hver beholder af de fleste energidrikke.
Energidrikke har betydeligt højere koffeinindhold end andre læskedrikke. Ifølge Center for Videnskab af almen interesse indeholder Red Bull 80 milligram koffein pr. 8.3 ounce servering, mens Monster og Rockstar har 160 milligram pr. 16 ounce servering. I modsætning hertil indeholder Mountain Dew og Pepsi henholdsvis 54 og 38 milligram koffein pr. 12 ounce.
Motorstyring
Koffein virker ved at slukke receptorer for adenosin i centralnervesystemet. Adenosin er en neurotransmitter, som hjælper os med at komme i seng og holder os fra at være alt for opmærksom; når koffein hæmmer adenosins receptorsteder, har neurotransmitteren ikke længere en effekt, og vi bliver mere opmærksomme og vækkede. Ifølge Gatorade Sports Science Institute, kan dette komme på tværs af motorisk som at have tics, motor tremors, og har svært ved fine motor kontrol opgaver som skrive.
Koffein har også virkninger på vores perifere nervesystem, der henviser til alle neurologiske strukturer, der er uden for hjernen og rygmarven. En undersøgelse offentliggjort i The Journal of Physiology viser, at koffein letter selvstartet fyring af motorenheder, også kendt som ufrivillig muskeltræning, hvilket også kan forringe fin motorstyring.
Reaktionstid
En undersøgelse udført i Asian Journal of Sports Medicine viser endelig, at koffein reducerer reaktionstiden betydeligt. Ifølge Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet er mængden af koffein, der indtages, imidlertid afgørende: kun drikkevarer, der indeholder mindst 75 milligram koffein pr. Portion, medfører en forbedring af reaktionstiden.
Forskning udført ved University of Colorado Boulder siger, at der kan være flere faktorer involveret i forholdet mellem koffein og reaktionstid. Personer, der har en høj tolerance over for koffein, kan ikke vise så meget af et fald i reaktionstiden som dem, der ikke regelmæssigt udsættes for koffein. Personer, der er trætte, kan også vise mere af en forbedring i reaktionstiden efter at have taget koffein i forhold til dem, der er velopholdte og opmærksomme.
Årsag og logik
Koffein har vist sig at forbedre forsinket tilbagekaldelse, problemløsning og logisk ræsonnement, især hos personer med højt træthed. Ifølge International Food Information Council Foundation kan daglig forbrug af 300 milligram koffein bidrage til at forhindre kognitiv tilbagegang med aldring hos kvinder.
Forskning i Journal of Alzheimer's Disease siger klart, at selvom koffein har større virkninger på de kognitive funktioner hos trætte personer, er det vigtigt at huske at koffein ikke er en direkte kognitiv forstærker. Koffein forårsager en indirekte forbedring af kognition ved at øge årvågenhed, humør og koncentration, og som sådan kan have forskellige grader af effektivitet på individer baseret på deres træthed.
