Brasilien nødder får deres navn fra deres vært træ, Brasilien træet. En hårdskallet møtrik, de vokser i en rund frugt, der ligner en kokosnød. Også kendt som creme og paranødder, er paranødder en kilde til ikke-animalsk protein og er rige på selen. Du kan spise dem rå eller brændt - men pas på at du ikke spiser for mange ad gangen.
Indhold af selen
Brasilien nødder er kendt for deres selenindhold, med en 1 ounce servering, eller cirka seks nødder, der indeholder 544 mikrogram selen. Et sporstof, selen er afgørende for at producere selenoproteiner, som er enzymer, der understøtter dit immunsystem, samt regulerer din skjoldbruskkirtlen funktion. Den tolerable øvre indtagsniveau for selen er 400 mikrogram pr. Dag for voksne, selvom den anbefalede kosttilskud er meget lavere, ved 55 mikrogram. Indtagelse af for meget selen i et møde eller regelmæssigt kan føre til selentoksicitet.
Skørt hår og negle
En konsekvens af selentoksicitet er sprøde negle og hår - og i sidste ende mulig hår og negle tab. Disse to symptomer er almindelige, når du indtager regelmæssige, små doser selen over en længere periode. Skørt hår og negle kan også forekomme ved at indtage en stor mængde selen i en enkelt dosis, selv om det er mest almindeligt, når du tager selentilskud, ikke når du spiser fødevarer, der er rigtige på selen som brasilødder.
Fordøjelseskomplikationer
Mindre almindelige bivirkninger ved at spise for mange brasiløtter omfatter problemer med fordøjelsessystemet. Dette kan indeholde en hvidløg duft på din ånde, en metallisk smag i din mund, udslæt eller læsioner på din hud, diarré, plettet farvede tænder, træthed, irritabilitet og uregelmæssighed med dit nervesystem. Som med sprødt hår og negle opstår en pludselig udbrud af disse symptomer oftest ved at tage for høj en dosis selentilskud, men fordi bøtter er højt i selen, kan spiser for mange føre til selenforgiftning.
Høj i kalorier og fedt
En 1 ounce servering af paranødder har 186 kalorier og næsten 19 gram fedt pr. Portion. Da dette er cirka seks nødder i alt, kan spiser for mange brasemødder medføre, at du tager for mange kalorier og uheldigvis øger dit totale fedtindtag per dag, hvilket, hvis det sker regelmæssigt, kan føre til vægtforøgelse såvel som andre potentielle sundhedsproblemer, herunder højt blodtryk og diabetes. Imidlertid er størstedelen af fedtet i brasilødder umættet fedt, hvilket kan medvirke til at sænke kolesterolniveauet, hvis det erstatter mættede eller transfedtstoffer i din kost. Din samlede fedtindtagelse bør ikke udgøre mere end 25 til 35 procent af dine samlede kalorier, som for en daglig kost på 2,000 kalorier er mellem 56 og 77 gram fedtindhold. Det betyder, at en enkelt servering af paranødder ville give 25 til 34 procent af dit samlede fedtbehov, hvis du bruger 2000 kalorier om dagen.
