Creme fraiche, en fransk specialitet er en tyk og glat syrnet fløde, vel elsket for sin nutty smag og fløjlsagtig tekstur. Creme fraiche nydes i både søde og salte retter, hvilket gør en fremragende tilsætning til alt fra supper til kager og tærter.
Kalorier
En 2-spsk. servering af creme fraiche indeholder 110 kalorier, ifølge Calorie King.
Næringsfakta
En 2-spsk. servering af creme fraiche indeholder 11 g fedt, med 7 g kommer fra mættet fedt. Det giver også 40 mg kolesterol, 10 mg natrium og 20 mg calcium. En 2-spsk. servering indeholder mindre end 1 g hver af sukker, protein og fiber.
Overvejelser
Med 110 kalorier og ca. 35 procent af den daglige værdi for mættet fedt, en 2-spsk. servering af creme fraiche er fedt og kalorie-tæt. Da creme fraiche typisk bruges som topping eller tilsætning til et måltid, overvej hvor mange kalorier det tilføjer til mad, der allerede er højt i kalorier. Hvis du forsøger at tabe sig, skal du behandle creme fraiche som en lejlighedsvis kostspaltning i stedet for en regelmæssig armatur i dine måltider.
