Hvis du elsker jordnøddesmør, men lider af peanutallergi, er solsikkefrøsmør et fristende og velsmagende alternativ. Lavet af solsikkefrøkerner, solsikkefrøsmør sælges hovedsagelig i fødevareforretninger eller andre sundhedsorienterede spillesteder. Solsikkefrø smør tjener som en sund sandwich spredning eller jordnøddesubstitut i madlavning.
Lavt mættet fedt
Solsikkefrø smør indeholder omtrent samme mængde fedt som jordnøddesmør. Fotokredit: bhofack2 / iStock / Getty Images Solsikkefrø smør indeholder en stor mængde fedt, 16 gram pr. 2 tsk servering, omtrent det samme som jordnøddesmør. Men den gode nyhed er, at alt andet end 2 gram er umættet fedt snarere end mættet fedt. The American Heart Association siger, at mættet fedt er den eneste højeste årsag til forhøjede kolesterolniveauer. Ommættet fedt har på den anden side positive virkninger på kolesterolniveauer, hævning af højdensitetslipoprotein, det "gode" kolesterol og nedsættelse af lavdensitetslipoprotein, det "dårlige" kolesterol.
Lavt natrium
Solsikkefrøsmør er lavt i natrium. Fotokredit: Yen Hung Lin / iStock / Getty Images Solsikkefrøsmør er ret lavt i natrium, med 120 mg natrium pr. Portion. Dette svarer til ca. 5 procent af det daglige anbefalede maksimale natriumindtag på 2.300 milligram pr. Dag. Overskydende natriumindtagelse forårsager væskeretention såvel som højt blodtryk, medicinsk betegnet hypertension. Hypertension fører ofte til hjertesygdomme.
Intet kolesterol
Der er ikke kolesterol i solsikkefrøsmør. Fotokredit: demachi / iStock / Getty Images Solsikkefrøsmør indeholder ingen kolesterol. I de fleste mennesker bidrager diætindtag kun med omkring 25 procent af kolesterolet i din krop, mens 75 procent fremstilles i leveren, ifølge American Heart Association. At se dit kostindtag af kolesterol og begrænse det til 300 milligram om dagen eller mindre er nyttigt, hvis du har højt kolesteroltal for de fleste mennesker sænker kostforanstaltningerne kolesterolniveauer. Nogle mennesker, kaldet kostfri non-responders, arver gener, som producerer en større end normal mængde lipider og kan have brug for medicin til at sænke kolesterol, registreret diætist Candyce Roberts, M.S. forklarer.
Protein
Solsikkefrøsmør er en glimrende kilde til ikke-animalsk protein. Fotokredit: moodboard / moodboard / Getty Images Solsikkefrøsmør tjener som en fremragende protein uden protein, med 7 g pr. Portion eller omkring 14 procent af dit daglige anbefalede proteinindtag. Protein, der findes i hver celle i kroppen, er nødvendig til reparation og udskiftning af væv, nerver og celler og spiller også en vigtig rolle i normal vækst i barndommen, ungdomsårene og graviditeten.
Vitaminer og mineraler
Solsikkefrø indeholder en række essentielle vitaminer og mineraler. Fotokredit: Karen Sarraga / iStock / Getty Images Som mange nødder og frø indeholder solsikkefrø en række vigtige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at holde din krop i funktion. De vandopløselige B-kompleks vitaminer og C-vitamin sammen med fedtopløselige vitaminer A, D og E findes alle i solsikkefrø sammen med vitamin K. Mineraler til solsikkefrø såsom calcium, jern, kalium, zink, fosfor, magnesium og selen.
