Hasselnødder har mange fordele. De er fulde af vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, som din krop har brug for at opretholde et godt helbred. Men selvom mange mennesker sikkert kan nyde hasselnødder, kan du eller en af dine familiemedlemmer opleve en allergisk reaktion på nødderne.
Identifikation
Hasselnødder, også kaldet filberts, er en kostproteinkilde, der hovedsagelig dyrkes i Tyrkiet's kystområde i Sortehavet, ifølge Hazelnutrådet, et partnerskab mellem de bedste hasselnødsproducenter i Tyrkiet og USA. Amerikanske landmænd producerer hasselnødsafgrøder hovedsagelig i Willamette Valley udenfor Portland, Oregon. Du kan købe hasselnødder rå, brændt eller malet i en pastaform kaldet dukka fra købmandsforretninger, sundhedsfødevarebutikker og online mad og plantelagere.
Ernæringsmæssigt indhold
Hasselnødder indeholder mineralerne magnesium, fosfor, zink, kobber, jern, mangan, calcium og selen. Hasselnødder indeholder også vitamin K i form af phylloquinon, ascorbinsyre, folater, thiamin, alfa-tocopherol og niacin. Hasselnødder indeholder desuden amino- og fedtsyrerne leucin, arginin, asparaginsyre, alanin og glutaminsyre, ifølge Drugs.com. Derudover indeholder nødderne kalium og vitamin E, fiber og mono-umættede og polyumættede fedtstoffer, ifølge Hazelnutrådet.
Anvendelser
Selvom du kan snacke på rå eller stegte hasselnødder i sig selv eller nyde dukka spredt over flatbreads, kiks eller frugt, kan du også nyde hasselnødder i mange søde og salte opskrifter for at opleve nutens mange næringsmæssige fordele. For eksempel kan du forberede hasselnødmuffins, hasselnødkager og hasselnødsbrødbrød. Du kan også tilføje hasselnødder til hovedretter såsom pad Thai eller dække fisk som helleflynder eller fisk og skaldyr som kammuslinger med en hasselnødskiste fremstillet ved at blande nødderne med urter, æg, vegetabilsk olie og krydderier og derefter dyppe skaldyrene ind i blanding inden bagning eller pan-searing for at opnå en lys, knaprende belægning.
Potentiel
U.S. Food and Drug Administration foreslår at spise nødder som en del af en hjertesund kostplan for at reducere risikoen for at erhverve hjertesygdomme. De flerumættede fedtstoffer i hasselnødder hjælper med at holde dine blodkar sunde, hvilket kan reducere dit blodkolesterol og beskytte dit hjerte, ifølge Mayo Clinic.
Advarsel
Selvom du har spist hasselnødder i fortiden, kan du til enhver tid udvikle en pludselig livstruende allergisk reaktion på møtrikkerne. Du bør være opmærksom på de tidlige advarselssignaler for nødmolekyler som forstyrret mave, hududslæt omkring munden eller anafylaksi, en tilstand, der er markeret ved at trække vejret, en blodtryksfald og hævelse af mund og hals i henhold til NutNutrition.com.
