Trigonella foenum-graecum, kendt som fenegreek, har længe været brugt som krydderi og et naturlægemiddel i hele Mellemøsten. Folk høster og stege tørrede frø af planten til madlavning og medicinske formål. Forskellige komponenter af fenegreek er ansvarlige for dets gavnlige virkninger, herunder regulering af blodsukkeret og kolesterolreduktion.
Identifikation
Sammensætningen af fenegreek indeholder et stort antal kemiske komponenter, som noteret af Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. De omfatter proteiner og aminosyrer, flavonoider, saponiner og steroide saponiner, coumarin, lipider, vitaminer, mineraler, galactomannanfibre og alkaloider, såsom trigonellin. Ekstrakter er tilgængelige standardiseret til at indeholde 50 procent saponiner eller 20 procent af aminosyren 4-hydroxyisoleucin.
Blodsukker fordele
Saponiner i fenugreek kan nedsætte glukoseabsorptionen i fordøjelseskanalen, og kan være delvist ansvarlig for urtenes effekt af at reducere blodsukkeret. Trigonellin-, nikotinsyre- og kumarinkomponenterne har også hypoglykæmisk aktivitet. Trigonellin giver nikotinsyre eller niacin under frøristningsprocessen. Aminosyren 4-hydroxyisoleucin har vist sig at øge brugssyrekresensionen i studier med dyr ifølge MSKCC.
Diabetes og Fiber
Galactomannan fiber er en anden fenugreek komponent, der kan nedsætte glucose absorption fra mave-tarmkanalen. En undersøgelse offentliggjort i april-juni 2005 udgaven af den sydasiatiske Journal of Preventive Cardiology bemærkede, at herunder fiber i kosten forbedrer glukosetolerancen hos diabetespatienter. Disse fødevarer reducerer stigningen i blodsukker efter måltider og reducerer også mængden af medicin. Forskning bemærket i denne undersøgelse indikerer, at tyggegummi typen af fiber i fenugreek frø er mest effektive til at sænke blodsukkeret.
Potentiel
Fenugreek har også kolesterolsænkende og lipidsænkende egenskaber, som noteret af MSKCC. Galactomannan fiber og saponiner kan nedsætte absorptionen af begge i fordøjelseskanalen, ligesom dens virkninger på glucoseabsorption. Desuden viser dyreforskning, at fenegreek har beskyttende virkninger mod alkoholinduseret leverskade, ifølge MSKCC, og laboratorieundersøgelser viser, at fenegreek har anticancer, antimikrobielle og anti-parasitiske egenskaber.
Sikkerhed
Komponenterne af fenegreek, der er ansvarlig for blodsukkerreduktion, kan også forårsage hypoglykæmi eller lavt blodsukker hos personer, der tager medicin, for at regulere deres glukoseniveau. Diabetiske personer, der tager fenegreek, skal overvåge deres blodsukker for at se om de har brug for doseringsjusteringer til medicin, advarer MSKCC. Coumarin-komponenten i fenugreek kan føre til øget blødning hos mennesker, der tager antikoagulant medicin, såsom warfarin eller heparin. Derudover kan typen af fiber i fenugreek påvirke absorptionen af orale lægemidler.
