Torsken er en fedtfattig, lav kalorie hvid fisk med en mild smag, som du let kan supplere med et hvilket som helst antal krydderier. Faktisk er torsk en så alsidig fisk, som du kan eksperimentere med forskellige kombinationer af urter og krydderier, både tørrede og friske, for at skabe nye og spændende smag. Nyd det endelige resultat med en side af dampede grøntsager eller brug den smagfuldt bagt torsk som ingrediens i andre opskrifter og retter.
Før du koger det
Trin 1
Skyl fisken under koldt rindende vand.
Trin 2
Gnid fisken med olivenolie eller anden madolie for at hjælpe krydderierne holde fast i fisken.
Trin 3
Stænk fisken med tørrede krydderurter og krydderier, såsom paprika, rosmarin eller basilikum, samt salt og peber. Cayenne pulver, løg pulver, koriander, gurkemeje og jord sennep er et par ekstra urter og krydderier at overveje.
Simple Seasoning Ideas Når torsken er bagt
Trin 1
Drys den bagt torsk med madolie, som f.eks. Olivenolie, for at tilføje en smagsprøve samt hjertesundede umættede fedtstoffer.
Trin 2
Ryst salt, peber eller tørrede urter og krydderier over den bagt torsk lige før du serverer det. Ud over de krydderier, der anvendes inden bagning af torsken, vil yderligere af en rystelse eller to af disse infuse fisken med tilsat smag.
Trin 3
Hak friske urter, såsom persille, dill, rosmarin, basilikum eller oregano, og spred dem over den bagt torsk lige før du serverer den. Det tager kun en kvist eller to friske urter per torskfilet for at tilføje en god dosis smag. Mere end det vil dog begynde at overvinde den milde smag af fisken.
Alternate Seasoning Forslag
Trin 1
Klem frisk citronsaft over den bagt torsk. Ud over en lille mængde C-vitamin tilsættes citronsaften en tærtsmag til fisken. Brug lime, appelsin eller grapefrugtsaft i stedet for citronsaft til en lidt anden smag.
Trin 2
Top den bagt torsk med en frisk frugt salsa. Brug tærte mango, ananas og jalapeno til en tropisk inspireret frugt salsa eller hakkede appelsiner, grapefrugter og røde løg til en mildere frugt salsa.
Trin 3
Sæt nogle hjemmelavede grøntsagssalsa over den bagt torsk. Prøv ternede tomater, røde løg, hakket hvidløg og mosede avocado til en salig salsa eller brug habanero peberfrugter, hakkede tomater og limejuice til en spicier salsa.
Ting du skal bruge
- Tørrede urter og krydderier
- Salt
- Peber
- Madolie
- Friske urter
- Friske citroner
- Friske frugter og grøntsager
Tips
- Brug din krydrede torsk til at lave smagfulde fisk tacos. Ryd den bagt torsk og sæt den i majs tortillas sammen med strimlet kål og frisk salsa til et måltid rig på protein og fiber, der også er lavt fedtindhold. Sug den rå fisk i en marinade, før du bakker den. Dette vil blande fisken med tilsat smag adskilt fra de krydderier du bruger før og efter du koger det.
