Mange produkter til personlig pleje og apotek indeholder en blanding af citronsyre og natriumbicarbonat. Mens natriumbicarbonat er teknisk et surt salt, virker det som en base i nærværelse af citronsyre. De to forbindelser reagerer med hinanden for at producere bobler, hvilket fører til en brusende opløsning, når de blandes med vand.
Natriumbicarbonat
Natriumbicarbonat er et surt salt med den kemiske formel NaHCO3. Salte er kemiske forbindelser fremstillet af en eller flere positivt ladede partikler og en eller flere negativt ladede partikler; partiklerne tiltrækkes af hinanden på grund af de modsatte ladninger, men i vand adskilles de fra hinanden og reagerer uafhængigt. Afhængigt af, hvad der ellers er til stede i opløsning, kan natriumbicarbonat enten virke som en syre eller som en base, forklar Drs. Reginald Garrett og Charles Grisham i deres bog "Biochemistry."
Citronsyre
Citronsyre er allestedsnærværende i naturen og har stor biokemisk betydning i menneskekroppen, men du behøver ikke at forbruge det. Dine celler gør det, når du brænder kulhydrater, proteiner og fedtstoffer til energi. Cellerne bryder derefter ned citronsyren, de har lavet til at generere energimolekylet ATP - adenosintrifosfat - og affaldsprodukterne carbondioxid og vand. Citronsyre er almindelig i fødevarer som konserveringsmiddel og smagsstof.
Effervescent Solution
Nogle tørre produkter som antacida tabletter, fordøjelses tabletter og bad drop-ins indeholder både natriumbicarbonat og citronsyre. Når disse forbindelser er tørre, reagerer de ikke med hinanden. Blandet med vand adskilles imidlertid natrium og bicarbonat fra hinanden, og bicarbonatet reagerer med citronsyren. Dette frembringer en forbindelse kaldet carbonsyre med den kemiske formel H2CO3. Carbonic acid er ustabil og falder fra hinanden, hvilket gør vand og kuldioxid, som producerer bobler i opløsningen.
Sundhedsværdi
Citronsyre i brusende farmaceutiske produkter har næsten ingen næringsværdi, da du udskiller det meste af den citronsyre, du spiser via urinen. Så længe der er mere bicarbonat end citronsyre til stede, kan bikarbonatet reagere med andre syrer - ligesom mavesyre - og hjælpe med at lindre symptomer på halsbrand, forklarer MayoClinic.com. Årsagen til, at du finder citronsyre i halsbrand og fordøjelseskanaler er, at bruddet hjælper med at dække den bitre smag af ingredienser som aspirin.
