Du har brug for 55 mcg selen som en del af din daglige kost for at understøtte ordentlig skjoldbruskfunktion. Selen spiller også en rolle i neutraliseringen af frie radikaler, som kan bidrage til kroniske sundhedsmæssige forhold som kræft og hjertesygdom. Mens frugt ikke er så højt i selen som kød, nødder og berigede korn, indeholder visse frugter en sund dosis af dette mineral. De fleste frugter er dårlige kilder til selen, med næsten ingen, men fire frugter skiller sig ud som næringsrige kilder til dette nøglemineral.
Datoer
En 1-kops servering af hakkede datoer er den bedste frugtkilde af selen. Du får 4,4 mcg selen i denne mængde frugt. Hvis du søger for at øge dit daglige indtag af selen, er tilføjelse af datoer en måde at nå det mål. Rør hakket i en skål havregryn eller andet varmt korn. Datoer kan også føjes til brød og muffins opskrifter for at øge deres ernæringsværdi. Top en servering af datoer med almindelig yoghurt og en dråbe honning til en selenrik dessert.
bananer
En af de mest populære og let tilgængelige frugter, bananer er også en sund kilde til selen. En 1-kops servering af skiverne bananer giver dig 1,5 mcg selen. Tilsæt en banan til din morgenmad eller frokost som en enkel måde at få lidt mere selen i din kost. Skiveskåret banan parrer også godt med varmt eller koldt korn samt med almindelig yoghurt. Skær en banan i halvdelen og spred på jordnøddesmør til en sød behandler, der også leverer en god mængde selen.
Rosiner
En håndfuld frøfrie rosiner tæller som en frugt, der tjener, men er også en god kilde til selen. En 1-kops servering med rosiner forsyner dig med 1,0 mcg selen. Rosiner gør en sund snack på egen hånd, men kan også føjes til opskrifter og fødevarer for at øge ernæringsværdien og forbedre smagen også. Rør rosiner i brød eller muffins opskrifter, tilføj til din favorit trail mix, eller brug som topping til grillet kylling eller kalkun.
bær
Mens bær ikke indeholder så meget selen pr. Portion som andre frugter, indeholder de mere af dette mineral end de fleste frugter. Stikkelsbær indeholder mest, med 0,9 mcg pr. 1 kops servering. Blackberries forsyner 0,6 mcg pr. Portion og jordbær leverer 0,7 mcg. Brug bær til at gøre næringsrige syltetøj og geléer, tilsæt til almindelig yoghurt eller kombinere flere sorter til en sund frugtsalat.
