Det er nemt at forbruge mere salt end du indser. Det meste af saltet i din kost - ca. 90 procent - er allerede i de fødevarer, du køber hos købmænd og restauranter, ifølge statistikker fra Centers for Disease Control and Prevention. Nogle tegn på, at du bruger for meget salt - som tørst - er indlysende. Jo større problem er, at natrium, du får fra salt, forårsager alvorlige helbredsproblemer, der måske ikke udviser tegn eller symptomer.
Salt er Elemental
Salt består af natrium og chlorid. Mere specifikt er det 40 procent natrium og 60 procent chlorid. Begge mineraler er elektrolytter, der hjælper med at regulere mængden af vand i din krop. Klorid er også en vigtig bestanddel af mavesyre, mens natrium er nødvendigt for at holde dine muskler og nerver i gang. Det anbefalede indtag for natrium er 1.500 milligram dagligt, hvilket svarer til 3.800 milligram salt ifølge Linus Pauling Institute. Denne daglige anbefaling repræsenterer ca. to tredjedele af en teskefuld bordsalt.
Tørst Alert
Følelse af tørst er det første tegn på, at du bruger for meget salt. Din krop arbejder hårdt for at opretholde en præcis koncentration af natrium. Når niveauerne bliver for højt, slukkes systemer for at genoprette den rette balance. Fordi natrium er opløst i væsker, nedsætter din krop koncentrationen af mineralet ved at øge mængden af væsker. Nyrerne bidrager til at nå dette mål ved at udskille mindre urin. Samtidig fortæller receptorer, der fornemmer natrium-ubalancen, din hjerne at udløse følelsen af tørst.
Vandudvidelse
Når overdreven salt gør natriumniveauerne stiger, beholder din krop vand. Som ekstra væsker opbygges i væv, det symptom, der vises, er hævelse. Denne hævelse, kaldet ødem, påvirker forskellige dele af kroppen, men forekommer ofte i ansigt, hænder, ben, ankler og fødder. Skære tilbage på dit saltindtag bør lindre ødemet. Hæve den berørte kropsdel, gå og flytte din krop hjælper også hævelsen gå ned. Hvis ødemet er svær eller ikke går væk, skal du kontakte din læge, fordi det kan være tegn på en mere alvorlig helbredstilstand.
Silent og Alvorlig
Høje niveauer af natrium øger mængden af vand i din krop, herunder mængden af dit blod. Det ekstra blod skubber imod blodkarvægge - og resultatet er højt blodtryk eller hypertension. Problemet med højt blodtryk er, at det sjældent forårsager tegn eller symptomer. Nogle mennesker kan opleve hovedpine, men du kan have højt blodtryk i lang tid uden at vide det. Ubehandlet hypertension beskadiger blodkar samt hjerte og nyrer. Tegnene vises ikke, før skaden påvirker dit helbred, og typen af symptom afhænger af, hvilken kropsdel der er svækket. Det første tegn kan komme i form af et slagtilfælde eller hjerteanfald.
