Oprindelse i Kina, stjerneanis får sit navn fra sin stjerneform. Denne frugt har en lakritisk smag og bruges som krydderi i mange kogte retter, hvor den giver en blød, eksotisk duft og smag til et måltid. Stjerneanis har også en historie som helbredende urt. Drej til Illicium verum, eller kinesisk stjerneanis, hvis du leder efter krydderi eller helende urt. Brug ikke japansk stjerneanis, Illicium anisatum, fordi denne plante er meget giftig. I alle tilfælde skal du konsultere en læge inden du bruger stjerneanis som helbredende urt.
Som en svampe
Ifølge "Korean Journal of Medical Mycology" viste ekstrakter fra stjerneanisplanten, Illicium verum, et betydeligt løfte som en naturlig anti-svamp. Når din krops indre balance mellem bakterier og svampe forstyrres, er en bestemt type gær - Candida albicans - kan vokse ukontrolleret, hvis det sker, kan det forårsage candidiasis, en alvorlig komplikation. Candida albicans findes naturligt i tarmkanalen, munden og halsen.
Som en antioxidant
Antioxidanter er naturligt eksisterende stoffer, der beskytter din krops celler mod skader som følge af miljømæssige toksiner - som tobaksdampe - og frie radikaler, der produceres, når din krop nedbryder mad. Toksiner og frie radikaler bidrager til aldringsprocessen, såvel som potentielt placere dig i større risiko for hjertesygdomme og kræft. I et dyreforsøg udgivet i "Chemico-Biological Interactions" i 2007 fandt forskerne, at stjerneanis reducerede mængden af kræftudvikling efter eksponering for kræftfremkaldende stoffer. Forskerne konkluderede, at fordelene ved stjerneanis til behandling af kræft var lovende, men yderligere undersøgelse hos mennesker er påkrævet.
Shikiminsyreindhold
Shikiminsyre er et plantebaseret materiale, der bruges til at fremstille det antivirale medikament oseltamivirphosphat. Ifølge en artikel i "Alternative Medicine Studies" findes shikiminsyre i høje koncentrationer i stjerneanis. I 2008-udgaven af "Journal of Medical Virology" blev det konstateret, at shikiminsyre, kombineret med quercetin, et andet antioxidant-rigt planteafledt stof, signifikant forbedret immunfunktion. Shikiminsyre på egen hånd gav dog lidt yderligere fordele.
Som en antibakteriel
I et udgave af 2010 af "Journal of Medicinal Food" fandt forskere i Taiwan, at fire anti-mikrobielle derivater fra stjerneanis viste stort løfte, da de blev testet mod næsten 70 stammer af stofresistente bakterier. Stigningen af lægemiddelresistente bakterier - dem, der ikke er stærkt påvirket af konventionelle antibiotika - er foruroligende, og stjerneanis kan være effektiv i den fremtidige kamp mod disse stofresistente stammer, selvom der kræves yderligere undersøgelse.
