Muslinger, en type musling, hvis kød har en mild, salt smag, gør for en dekadent endnu sund tilføjelse til din kost. De er alsidige i køkkenet, og de fungerer godt i salater, supper eller som topping til pasta. Muslinger er lave i kviksølv, hvilket gør dem sikre til forbrug af gravide kvinder og børn, som er typisk mere følsomme over for kviksølv. De kan forbruge muslinger og andre kviksølvfisk op til to gange om ugen. Spise muslinger øger også din næringsindtagelse betydeligt, men de indeholder også natrium og kolesterol, hvilket sænker deres næringsværdi.
Kalorier, Protein og Fedt
Hver 6 ounce servering af dampede muslinger - kødet fra ca. 20 muslinger, ifølge Simply Seafood - indeholder 292 kalorier, eller ca. 15 procent af din dagpenge på en 2.000-kalorieindhold. Lidt mere end halvdelen af disse kalorier, eller 55 procent, kommer fra 40,5 gram protein i muslingerne. Kun en servering giver 72 procent af det anbefalede proteinindtag for mænd og 88 procent for kvinder. Hver 6-ounce servering af dampede muslinger indeholder også 7,6 gram fedt, der tegner sig for 23 procent af kalorieindholdet. Af dette kommer kun 1,4 gram fra skadeligt mættet fedt.
Selen og Mangan
Muslinger har et imponerende mineralindhold. Forbruger 6 ounce af dampede muslinger øger dit selenindtag med 152,3 mikrogram, mens du øger dit manganindtag med 11,6 milligram. Dette opfylder dine hele selen og mangan krav til dagen. Manganet, der er rigeligt i muslinger hjælper din krop med at syntetisere kønshormoner, regulerer dit blodsukker og kontrollerer blodkoagulering. Selen i muslinger opretholder en sund immunfunktion og virker som en antioxidant for at bekæmpe cellulær skade.
Vitaminer B-12 og C
Inkluder muslinger i din kost, og du vil øge dit vitaminforbrug, især dit indtag af vitaminer B-12 og C. Vitamin B-12 hjælpemidler i humør regulering, spiller en rolle i nervekommunikation og hjælper din krop til at bruge jern. Vitamin C i muslinger hjælper med at styrke et vifte af væv, herunder dine ledbånd og sener, og opretholder sunde tænder. Hver 6-ounce servering af dampede muslinger indeholder 23,1 milligram C-vitamin - henholdsvis 26 og 31 procent af de daglige C-vitaminbehov for mænd og kvinder - sammen med 40,8 mikrogram vitamin B-12 eller hele din anbefalet dagligt indtag.
Pas på natrium og kolesterol
Muslinger er højt i natrium, så du bør forbruge dem i moderation. Hver 6-ounce servering indeholder 627 milligram natrium, hvilket er 42 procent af din daglige grænse for natrium. Vær meget opmærksom på dit natriumindtag på de dage, du spiser muslinger, og undgå naturgyldige fødevarer som forarbejdede og hurtige fødevarer. Muslinger indeholder også 95 milligram cholesterol, eller 32 procent af den anbefalede daglige grænse. Som følge heraf kan muslinger udgøre en sundhedsrisiko, hvis du er følsom over for kolesterol i kosten.
