Pekannødder er en næringsrig mad, der giver betydelige mængder fibre, thiamin, kobber og mangan. Mens disse nødder også indeholder en lille mængde omega-3 fedtsyrer, som er komponenter af fedtstoffer i fødevarer, der kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme og nogle former for demens, er pecannoter ikke en god kilde til dette næringsstof.
Omega-3 fedt sammenligninger
Hver ounce pecans indeholder kun 0,3 gram omega-3'er i form af alfa-linolensyre. Dette er kun en dråbe i skovlen i forhold til det anbefalede daglige forbrug på 1,3 til 2,7 gram ALA pr. Dag for hver 2.000 kalorier, du spiser. Valnødder er en bedre mulighed, med 2,5 gram ALA pr. Ounce. Andre nødder, såsom hasselnødder, cashewnødder, mandler, pistacienødder og jordnødder, giver ikke ALA.
Type Omega-3 Fedt
ALA, omega-3-fedtet, der findes i nogle nødder, kan ikke have så mange sundhedsmæssige fordele som de andre to typer af omega-3-fedtstoffer - eicosapentaensyre eller EPA og docosahexaensyre eller DHA - fordi din krop har brug for konverter ALA til EPA og DHA før det kan bruge det, og denne konvertering er ikke særlig effektiv.
