Hvis du ønsker en sød, kølig og sund behandling, tag en smoothie. Smoothie butikker som det velkendte Jamba Juice og Robeks er allestedsnærværende i disse dage og med god grund. Smoothies er lækre, og mange mennesker spiser endda dem i stedet for et traditionelt måltid. Men om disse blandede skønheder bedre end at spise de samme fødevarer i fast form, er åbne for diskussion.
Overvejelser
Når man ser på, om det er sundere at spise en smoothie eller fast mad, skal du se hvad du spiser. Mange købte smoothies er meget høje i sukker fra sorbet, frosne yoghurt eller frugtsaft. Overvej at undgå denne ekstra sukker og vælge en "frugt" eller "frugt og grønt" smoothie. Disse omfatter typisk ikke sorbet, frosne yoghurt, mælkeprodukter eller soja. Grøn smoothies giver et væsentligt ernæringsmæssigt boost. Hvis du ikke sandsynligvis vil spise rågrønt i fast form, skal du tilføje nogle næringsrige rågrøns som spinat eller kale til en smoothie derhjemme eller gøre anmodningen på din lokale smoothie bar.
Ikke en væske
Den undersøgelse, der er tilgængelig om, hvorvidt at drikke kalorieholdige væsker fører til at forbruge flere kalorier, anses for at være utilstrækkelig. Men smoothies er ikke en væske, selvom du drikker dem med et strå. Årsagen er fiber. Når et emne suges, fjernes hele papirmassen eller fiberen, og kun væsken efterlades. Når hele maden blandes, forbliver fiberen. Maden er kun opdelt i meget mindre stykker. En af fordelene ved fastfood over smoothies er, at de tager længere tid at forbruge, især hvis du tager dig tid til at tygge dem helt. Dette giver mere tid til din hjerne til at modtage meddelelsen fra din mave, at du er fyldt, før du overser.
Næringsstofabsorption
Smoothies har flere fordele i forhold til deres faste former. Din krop kan absorbere næringsstoffer i en smoothie lettere, fordi blanding hjælper med at nedbryde plantemængder, der er vanskelige at fordøje. Dette er meget svært at gøre med faste fødevarer, medmindre du tygger hver bid, indtil den når flydende form. At bryde ned disse cellevægge er også afgørende for at tillade kemikalier inde i cellerne og i cellevæggene at blande og skabe forskellige kemiske reaktioner. Et resultat er oprettelsen af isothiocyanater, som har kraftige anti-cancer egenskaber og har vist sig hæmme tumor og kræftvækst. Kræftbekæmpelse og forebyggelse af isothiocyanater kan findes rigeligt i fødevarer som kale, broccoli og kål, så sørg for at tilføje nogle greens til din smoothie.
Grøn Smoothies
Drikke en smoothie kan potentielt være bedre end at spise faststoffer, hvis din smoothie er fyldt med lækre og sundhedsfremmende frugter og grøntsager. Du kan også tilføje sundere genstande som kale eller hørfrø, som du ellers ikke ellers kan spise i fast form. Prøv at lave din egen grønne smoothie derhjemme. Tilsæt til din blenderkande 1/2 kop æblesaft, en orange, en moden banan (fortrinsvis frosset), en kop frosne blåbær og to pakkede kopper kale eller spinat. Blend grundigt og nyd langsomt.
