En chapati er en slags usyret brød, der oprindeligt var en del af det indiske køkken. En af mange usyrede flatbreads som phulka og paratha, chapati kan laves af hvede eller almindeligt mel og er traditionelt kogt på en grill eller en åben ild. Når du ikke har lyst til at lave chapatier ved en af disse metoder, kan du tilpasse opskriften til din mikrobølgeovn.
Forbereder dejen
Trin 1
Kombiner mel og salt i en stor blandeskål.
Trin 2
Tilsæt langsomt vand, æltning dejen med fingrene. Stop med at tilføje vand, når dejen ikke længere er klæbrig eller smuldrer og holder sammen.
Trin 3
Dæk dejen og lad den sidde i 30 minutter.
Trin 4
Fjern dækslet og lav boller af dej størrelsen af golfbolde.
Tilberedning af Chapatis i mikrobølgeovn
Trin 1
Påfør et par dråber olie til fingerspidserne og flad dejdens bolde med dine hænder.
Trin 2
På en floured overflade, ruller hver kugle dejen i en flad cirkel, der er ca. 2 til 3 millimeter tyk.
Trin 3
Sæt hver chapati i mikrobølgeovnen separat, dækket af et papirhåndklæde.
Trin 4
Lad det lave mad på hver side i ca. 30 sekunder.
Ting du skal bruge
- 1 kop mel
- Tepid vand
- 1 tsk salt
- 1 tsk rapsolie
Tips
- Chapati kan serveres med en række karriretter, yoghurt eller linser.
