Vitamin A forekommer i høje koncentrationer i frugt og grøntsager som gulerødder, kale, græskar, søde kartofler, tomater, collardgrøntsager, spinat, abrikoser, broccoli og cantaloupe. Disse fødevarer klassificeres som provitamin A carotenoider, og forskning tyder på, at de kan have nogen gavn for diabetikere. Tal med din læge eller sundhedspleje om vitamin A rige carotenoider, hvis du har diabetes eller er i fare for at udvikle tilstanden.
carotenoider
Forskning viser en signifikant tilknytning mellem vitamin A-rige carotenoider og diabetesstatus. Ifølge en undersøgelse fra 2005 foretaget af University of Queensland-forskere i Australien blev højere blodsukkerniveauer samt højere faste niveauer af insulin observeret hos forsøgsdeltagere med lavere niveauer af carotenoider. Carotenoidniveauer faldt også, da sværhedsgraden af glucoseintolerans steg. Disse resultater tyder på, at A-vitamin kan hjælpe diabetikere til at klare deres tilstand.
Diabetisk retinopati
Diabetisk retinopati er en almindelig langvarig komplikation af diabetes, der er kendetegnet ved skade på blodkarrene, der giver retina det kan føre til retinal løsrivelse og blindhed. Vitamin A rige carotenoider kan reducere diabetikerens risiko for at udvikle diabetisk retinopati. Ifølge en undersøgelse fra 2009 foretaget af australske forskere og udgivet i "British Journal of Nutrition", havde type 2 diabetikere, der havde lavere niveauer af carotenoiderne lycopen og lutein og zeaxanthin, tilsvarende tilsvarende niveauer af retinopati.
preeclampsia
Pre-eclampsia forekommer efter den 20. uge af graviditeten og forårsager højt blodtryk og protein i urinen; tilstanden kan føre til alvorlige komplikationer i moderen såsom slagtilfælde og leverbrud. Vitamin A rige carotenoider kan reducere begyndelsen af præ-eclampsia hos gravide type 1 diabetikere, ifølge en undersøgelse fra 2011. Ifølge ledende forfatter Madona Azar, M.D. fra Harold Hamm Oklahoma Diabetes Center, var lave niveauer af alfa- og beta-karoten i type 1 diabetiske gravide korreleret med pre-eclampsia indtræden.
Advarsel
For meget vitamin A kan fremkalde giftige symptomer. Disse omfatter sløret syn, problemer med koordination, hovedpine, opkastning, svimmelhed og kvalme. Høje niveauer af A-vitamin, der opbevares i kroppen, kan føre til fødselsdefekter, leverproblemer, osteoporose og abnormiteter i centralnervesystemet. Søg lægeundersøgelse vedrørende sikre niveauer af A-vitamin, inden du begynder at supplere det i din kost, hvis du er diabetiker.
