Spirulina er en type alger, der er blålig-grøn farve. Det er en rig kilde til protein og et bredt udvalg af vitaminer og mineraler, herunder vitaminer B og E, beta-caroten, zink, calcium, kobber, jern, selen og mangan. Ifølge MedlinePlus er spirulina muligvis sikkert for de fleste voksne, når de er fri for forurenende stoffer, men er sandsynligvis usikre for børn. Tal med en læge for at afgøre, om det er sikkert at inkludere spirulina eller spirulina kosttilskud i din kost.
Calciumindhold
Tørret spirulina indeholder 120 mg calcium pr. 100 g servering. Til sammenligning indeholder rå spirulina langt mindre calcium ved kun 12 mg pr. 100 g servering.
Næringsfakta
Tørret spirulina indeholder 290 kalorier, 57,47 g protein, 7,7 g fedt og 23,9 g kulhydrater pr. 100 g servering. Rå spirulina indeholder langt mindre kalorier på kun 26 kalorier pr. 100 g servering. Dette skyldes primært, at over 90 procent af rå spirulina består af vand og vand ikke indeholder kalorier. Tørret spirulina indeholder kun 4 procent vand pr. 100 g. Rå spirulina indeholder også 5,92 g protein, 0,39 g fedt og 2,42 g kulhydrat.
anbefalinger
Kontoret for kosttilskud til de nationale sundhedsinstitutter anbefaler, at voksne bruger mindst 1.000 mg calcium hver dag. Tørret spirulina opfylder ca. 12 procent af dine daglige calciumbehov, mens rå spirulina kun opfylder 1 procent.
Andre kilder
Calcium findes naturligt i mange fødevarer, herunder mælk, ost, yoghurt, sardiner, broccoli, laks og grønne grøntsager som spinat og kale. Nogle almindeligt spistede fødevarer er beriget med calcium for at forbedre calciumindtaget af befolkningen. Disse fødevarer omfatter appelsinsaft, sojamelk, tofu og fuldkornsbrød og korn.
