Spise før en fodboldkamp er alvorlig forretning. Spillere skal have tilstrækkelig energi til at vare hvor som helst mellem 48 minutter - i gymnasier - og 60 minutter - i løbet af college og professionelle spil. Spillere skal bruge maksimal energi på 50 til 75 spil pr. Spil, og de skal have energireserverne til at udføre denne opgave. Da fodbold kræver så mange energiudbrud i løbet af spillet, er kulhydratindtag afgørende for at få mest muligt ud af din præstation, samtidig med at du opretholder dit helbred.
Indtagelse af kulhydrater
Kroppen kan gemme brændstoffet i kulhydrater og bruge det i hele spillet, når du spiller fodbold. Ifølge Dr. Leslie Bonci, direktøren for sports ernæring ved University of Pittsburgh Medical Center og en ernæringsrådgiver for Pittsburgh Steelers, mener 55 pct. Af en fodboldspillers dagdags kost skal komme fra kulhydrater, skal 15 procent komme fra protein og 30 procent skal stamme fra fedt. Bonci siger, at et spildagsmåltid skal ligne et "fredsskilt", fordi det vil være 1/3 protein, 1/3 stivelse og 1/3 frugt og grøntsager. Proteinkilderne kan være fisk, kylling eller rødt kød, kulhydratkilderne skal være ris, pasta eller kartofler, og frugterne og grøntsagerne kan være alt, hvad der er frisk. Spise sunde carbs kan være nøglen til en spiller, der opretholder de korrekte vægt- og energiniveauer. "Jeg lægger vægt på kulhydratholdige fødevarer med lavere fedtindhold: bagels over donuts, kartofler over fries, grillet kylling over stegt, frosne yoghurt over is," siger Bonci. "Jeg forklarer, at oping af mængden af kulhydrater i deres kost vil give dem mere tilgængelig energi under træning og spil. Og mindre stegte fødevarer reducerer ofte chancen for forstyrret mave, hvilket også kan øge præstationen."
Pregame Ernæring
Pregame måltidet har været traditionelt i fodbold. Holdet kommer sammen til at spise sammen og dele erfaringen. Tidligere var fedtbelastede måltider almindelige, men der er nu mere vægt på at holde måltider sundere og de-understreger fedtindtaget. Fødevarer med højt fedtindhold tager længere tid at fordøje, så det kan betyde, at spilleren kan føle feltet fyldt og tungt før starten af et spil. "Minimere fedtstoffer, såsom stegt kød, stegte kartofler, bacon og pølse til fordel for slankere proteiner og kulhydrater som brød, korn og toast", råder Bonci.
Typiske Pregame Måltider
Giv dine spillere et valg af mad at spise før spillet. Tyrkiet eller skinke kan være blandt valgene, og sørg for, at de også har frugtsalat og en frosset yoghurt. Æg med vafler, skinke og frugt kan være en ideel morgenmad før et spil. Du kan servere pasta med en tomatbasissauce sammen med grillet kylling, salat og frugt. Et andet valg kan omfatte korn, frugt og smoothie. Hvis du vil have den traditionelle pregame bøf, skal du have en 8-ounce filet med pasta eller en bagt kartoffel på siden.
Hydration
Det er vigtigt at være hydreret gennem spillet. For at holde din krop udført på et optimalt niveau og ikke nedbryde, hold væsken flydende. Du skal drikke omkring 16 oz. af en sportsdrik en time før kampen. Drik 20 til 40 oz. af vand hver time i spillet. Væg dig selv efter spillet. Hvis du har tabt, prøv at drikke 24 oz. af væske for hvert pund tabt.
