Din fryser gør det muligt at gemme og bevare kogte peberfrugter og løg, uanset om du har vokset en rekordhøst eller et salg på købmand. Det frosne overskud skærer ned på madlavningstidspunktet, fordi du ikke behøver at skære friske paprika og løg hver gang en opskrift kræver dem. I stedet kan du skære op grøntsagerne på én gang, koge dem i et stort parti og gemme dem, hvilket betyder, at du kun behøver at rydde op en gang. Brug de frosne paprika og løg som en bekvem måde at tilsæt sunde grøntsager til ethvert måltid.
Trin 1
Spred de kogte peberfrugter og løg i et enkelt lag på et bageplade, der efterlader et mellemrum mellem hvert stykke, så de ikke klumper sammen ved frysning. Brug flere bakkeplader, hvis det er nødvendigt.
Trin 2
Placer bagepladerne i fryseren i ca. 1 time, eller indtil de er helt frosne. Fjern bagepladerne fra fryseren.
Trin 3
Hæld peberfrugterne og løgene i frysepåfyldningsposer, hvilket efterlader 1/2 tomme af hovedpladsen til toppen af posen. Tryk ud den resterende luft, og sæt fryseskufferne i fryseren. For bedste resultater, brug peberfrugter og løg inden for 4 til 6 måneder.
Ting du skal bruge
- Bageplader
- Fryser opbevaring poser
Tips
- Du kan fryse kogte peberfrugter og løg, der kun er blanket eller flashkoges i et par minutter, så krisen forbliver. Processen virker lige så godt for peberfrugter og løg, der er blevet kogt i lang tid indtil karameliseret. Du kan tilberede og fryse peberfrugter og løg hver for sig eller sammen. Undgå at understrege for meget om at forhindre, at hvert sidste stykke peber eller løg rører et andet stykke, men forsøg at holde dem så adskilte som muligt.
